Polpette di broccoli, un’alternativa golosa perché anche i bambini possano mangiare i broccoli!

Polpette di broccoli, una deliziosa alternativa. Le polpette di broccoli sono deliziose, golose, sane e genuine!

I broccoli sono uno degli alimenti più antiossidanti; Inoltre i broccoli sono ricchi di fibre che regolano il livello di colesterolo e glicemia e aumentano il senso di sazietà. La ricetta è molto semplice e veloce.

Ecco come preparare le polpette di broccoli

Ingredienti per 12 polpette:

• 300 g di broccoli
• 200 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
• 1 spicchio d’aglio tritato
• 1 pizzico di sale
• 1 pizzico di pepe
• Un filo d’olio d’oliva
• Pangrattato

Preparazione:

1. Per prima cosa sciacquate bene i broccoli. Separate quindi le cimette dei broccoli, avendo cura di staccarle dal gambo.
2. In una padella versare l’acqua, salarla e aggiungere i broccoli. Lasciamo cuocere per 20 minuti finché i broccoli non si saranno ammorbiditi.
3. Scolateli e metteteli in una ciotola. Aggiungete il sale, il pepe, il prezzemolo, l’aglio e mescolate con un cucchiaio fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
4. Prendete un po’ di impasto alla volta e formate delle palline. Passate le polpette nel pangrattato e disponetele su una teglia ricoperta con carta da forno.
5. Irrorate le palline con olio d’oliva e infornatele a 180°C per 20 minuti.
6. A metà cottura girare le polpette per garantire una cottura uniforme.
7. Una volta pronte, servite le polpette di broccoli.