Potenti fonti vegetali di proteine Verdure come piselli, spinaci e broccoli sono tra le più ricche fonti naturali di proteine del regno vegetale. Le proteine vegetali sono più facili da digerire e apportano anche fibre, vitamine e antiossidanti, a differenza di molte proteine animali. Combinare diverse fonti vegetali es. piselli patate o cavolo riccio funghi garantisce un profilo completo di amminoacidi. Le verdure ad alto contenuto proteico favoriscono il recupero muscolare, il senso di sazietà e lenergia, senza la pesantezza della carne.