Questa ricetta per Beef Tips, Egg Noodles e Creamy Gravy è un piatto sostanzioso e soddisfacente, perfetto per un’accogliente cena in famiglia. La tenera carne di manzo, il sugo cremoso e i teneri spaghetti all’uovo rendono un pasto delizioso e abbondante. Godere!
Ingredienti:
- 2 libbre. punte di manzo
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 1 cipolla, tritata
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di timo essiccato
- 1/4 tazza di farina
- 4 tazze di brodo di manzo
- 1 tazza di panna
- 1 libbra di pasta all’uovo
- Sale e pepe a piacere
- Prezzemolo fresco tritato, per guarnire
Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 2 ore Tempo totale: 2 ore e 15 minuti
Istruzioni:
- In una pentola capiente o in un forno olandese, scalda l’olio vegetale a fuoco medio-alto.
- Aggiungere le punte di manzo e cuocere fino a doratura su tutti i lati, circa 5-7 minuti.
- Togliere la carne dalla pentola e metterla da parte.
- Aggiungi la cipolla e l’aglio nella pentola e cuoci finché non si ammorbidiscono, circa 3-5 minuti.
- Aggiungi la paprika e il timo nella pentola e mescola per unire.
- Cospargi la farina sopra le cipolle e l’aglio e mescola per ricoprire uniformemente.
- Versare gradualmente il brodo di carne, mescolando continuamente per evitare grumi.
- Aggiungi le punte di manzo nella pentola e fai sobbollire il composto.
- Riduci il fuoco al minimo e fai sobbollire la carne per 1-1,5 ore o fino a quando diventa tenera.
- Mentre la carne cuoce a fuoco lento, cuoci i noodles all’uovo secondo le istruzioni sulla confezione.
- Quando la carne è tenera, aggiungi la panna e cuoci per altri 5 minuti.
- Condire il composto di manzo con sale e pepe a piacere.
- Servire le punte di manzo e il sugo su un letto di pasta all’uovo e guarnire con prezzemolo fresco tritato.
