Quatre sauces maison incontournables
Ces sauces classiques apportent chacune une touche unique pour sublimer plats, viandes ou accompagnements. Simples à préparer, elles offrent des textures onctueuses et des saveurs équilibrées, idéales pour une cuisine maison raffinée.
Ingrédients :
Sauce au fromage
2 cuillères à soupe de beurre doux
2 cuillères à soupe de farine
1 tasse de lait
1 tasse de cheddar râpé
Sauce à lail
1 tasse de mayonnaise
3 cuillères à soupe de crème fraîche
2 cuillères à soupe de jus de citron
2 gousses dail hachées
Sauce aux champignons
8 cuillères à soupe de beurre doux
225 g de champignons tranchés
de tasse de crème épaisse
tasse de bouillon de poulet
Sauce moutarde
de tasse de mayonnaise
2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
1 cuillère à soupe de miel
Préparation :
燎 Faire fondre le beurre, ajouter la farine, puis incorporer le lait et le cheddar en remuant jusquà obtenir une sauce lisse et crémeuse.
龍 Mélanger la mayonnaise, la crème fraîche, le jus de citron et lail jusquà obtenir une texture homogène et fraîche.
Faire revenir les champignons dans le beurre, ajouter le bouillon et la crème, puis laisser mijoter doucement jusquà épaississement.
Mélanger la mayonnaise, la moutarde de Dijon et le miel pour une sauce douce et légèrement relevée.
Conclusion :
Ces quatre sauces maison se distinguent par leur simplicité et leur polyvalence. Elles permettent denrichir facilement les plats du quotidien avec des saveurs authentiques et une touche gourmande maîtrisée.
