Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 40 minuti | Tempo totale: 50 minuti | Resa: 4 porzioni
Questo quesarito è solo puro amore! Prova questa ricetta e sono sicura che a te e ai tuoi amici piacerà! Godere!
Ingredienti:
PER LA CARNE BOVINA:
1 libbra di carne macinata
1 cucchiaino di peperoncino in polvere
½ cucchiaino di cumino macinato
½ cucchiaino di paprika affumicata
sale kosher
Pepe nero appena macinato
PER IL RISO CON CILANTRO E LIME:
2 tazze di riso bianco cotto
1 cucchiaio di succo di lime
2 cucchiai di coriandolo tritato finemente
PER MONTARE QUESARITO:
8 grandi tortillas di farina
1 ½ tazza di Cheddar grattugiato
1 tazza di salsa al formaggio nacho
½ tazza di panna acida
Indicazioni:
Passaggio 1: posiziona una padella media sul fornello e accendi il fuoco a medio-alto.
Passaggio 2: aggiungere la carne macinata, la paprika, il cumino, il peperoncino in polvere, il sale e il pepe. Mescolare e cuocere per 6 minuti o fino a quando la carne è friabile e dorata.
Passaggio 3: eliminare il grasso in eccesso.
Passaggio 4: in una terrina media, aggiungere il riso bianco, il coriandolo e il succo di lime. Mescolare fino a quando ben combinato.
Passaggio 5: posiziona una padella antiaderente sul fornello e accendi il fuoco a medio-alto.
Passaggio 6: aggiungere la tortilla e guarnirla con il formaggio cheddar, quindi un’altra tortilla. Cuocere per 2 minuti per lato o fino a quando il formaggio non si sarà completamente sciolto.
Passaggio 7: ripetere il passaggio 6 per il resto delle tortillas e del formaggio.
Passaggio 8: per assemblare i quesaritos, guarnire ciascuno con riso, carne, salsa di nacho e panna acida, quindi arrotolare per formare un burrito. Ripeti questo procedimento con il resto degli ingredienti.
Passaggio 9: accendi il fuoco a medio-alto e lascia che la padella diventi calda.
Passaggio 10: aggiungere 2 quesaritos alla volta e cuocere ogni lato per circa 5 minuti o fino a doratura.
Passaggio 11: servire caldo e buon appetito!
