Razze di maiali: produzione efficiente e carne di qualità 數 Conoscere le razze suine è fondamentale per scegliere bene in base allobiettivo della tua fattoria: ingrasso, allevamento o qualità della carne. Yorkshire, Landrace e Chester White: razze maternali, eccellenti per riproduzione e numerose cucciolate. Duroc, Hampshire e Pietrain: guadagno di peso rapido, buona conversione alimentare e carne magra. Poland China, Spotted e Berkshire: razze terminali, ideali per incroci da ingrasso. Ibérico e Tamworth: carne di alta qualità, con maggiore grasso intramuscolare. Sanpedreño: razza rustica creola adattata a condizioni locali. Dato tecnico: Il successo nella suinicoltura dipende dallincrocio adeguato tra razze materne e paterne, unito a una buona gestione dellalimentazione e della salute.