Receta de Panqueques Esponjosos Ingredientes: 2 tazas de harina de trigo aprox. 250 g 2 huevos grandes 1 tazas de leche tibia aprox. 360 ml 2 cucharadas de mantequilla derretida 30 g 2 cucharadas de azúcar 30 g 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de polvo de hornear Preparación paso a paso: 1. Mezclar los ingredientes secos: En un bol grande, tamiza la harina junto con el polvo de hornear, el azúcar y la sal. Mezcla bien para integrar los ingredientes. 2. Batir los huevos: En otro recipiente, bate los huevos hasta que estén espumosos. Agrega la leche tibia poco a poco mientras sigues batiendo. 3. Incorporar la mantequilla: Añade la mantequilla derretida a la mezcla líquida y remueve hasta que todo esté bien integrado. 4. Unir las mezclas: Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos. Con una espátula o batidor de mano, mezcla suavemente hasta obtener una masa homogénea, sin grumos. 5. Reposar la masa: Deja reposar la mezcla durante 10 minutos para que el gluten de la harina se relaje y los panqueques queden más esponjosos. 6. Cocinar los panqueques: Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente con mantequilla o aceite. Vierte una porción de masa aprox. de taza y cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie. Voltea el panqueque y cocina el otro lado hasta que esté dorado. 7. Servir: Coloca los panqueques en un plato y cúbrelos con un paño limpio mientras terminas de cocinar el resto. Puedes acompañarlos con miel, mermelada, chocolate o el relleno de tu preferencia. #Recetas #panqueques #pancakes #breakfast #recetassaludables