Conosci un bambino a cui non piacciono le ciambelle? Ah, adorano mangiare quelle prelibatezze all’ora della merenda. Non devi amare l’impasto leggero e croccante, fritto, con zucchero o topping alla cannella. Vuoi imparare la ricetta della ciambella che piacerà alla famiglia?
Guarda in questo articolo le ricette fatte in casa più pratiche e facili su Internet in modo da poterle preparare rapidamente e con successo. Chiunque può prepararlo in casa e senza ingredienti speciali o strumenti professionali.
La ricetta della ciambella avrà un tale successo che tutti crederanno che tu sia un pasticcere!
Ricetta ciambella: la migliore e la più deliziosa
Ricetta semplice della ciambella
Ingredienti:
- 1 tazza e <>/<> di latte;
- 2 cucchiai e <>/<> di lievito secco;
- 2 uova;
- 8 cucchiai di burro, sciolto e freddo;
- 1/4 tazza di zucchero semolato;
- 1 cucchiaio di sale;
- 4 e <>/<> tazza di harina e un po’ di più per stendere l’impasto;
- Olio per friggere.
Come preparare la ciambella:
Scaldare il latte fino a quando non è tiepido ma non bollente. In una ciotola capiente, mescolate con il lievito. Mescolate leggermente, lasciando riposare fino a quando il composto non sarà spumoso, ci vorranno circa 5 minuti.
Usando un’impastatrice o uno sbattitore elettrico dotato di gancio per impastare, sbattere le uova, il burro, lo zucchero e il sale nel composto di lievito.
Aggiungere metà della farina (2 tazze più 2 cucchiai), integrare. Quindi, incorporare il resto della farina fino a quando l’impasto non si stacca dai lati della ciotola.
Aggiungete altra farina, circa 2 cucchiai alla volta, se l’impasto è molto umido. Se stai usando uno sbattitore elettrico, la pastella sarà probabilmente troppo densa per essere mescolata.
Quando ciò accade, trasferite su un piano infarinato e impastate delicatamente fino ad omogeneizzazione.
Spennellare una ciotola capiente con un po’ d’olio. Trasferite la pastella in una ciotola e coprite. Lasciar lievitare a temperatura ambiente fino al raddoppio, che durerà circa 1 ora.
Rovesciare l’impasto su un piano ben infarinato e stenderlo a 1,2 cm di spessore. Tagliate le ciambelle con un coppapasta dedicato, delle formine per biscotti o con un bicchiere. Non dimenticare di lasciare i fori al centro.
Disporre le ciambelle su un vassoio con spazio tra l’una e l’altra. Coprite con un canovaccio e lasciate lievitare in un luogo tiepido fino a quando non sarà leggermente più grande. Questa operazione può richiedere circa 45 minuti.
Se la tua cucina non è calda, riscalda il forno a 200ºC all’inizio di questo passaggio. Spento, posizionare il vassoio e lasciare la porta socchiusa.
Circa 5 minuti prima che le ciambelle siano cotte, aggiungere l’olio a scaldare. Friggete le ciambelle e guarnite come preferite quando saranno fredde.
Deliziosa ricetta per ciambelle
Ingredienti:
- 3 tazze e 1/2 di farina;
- 3/4 tazza di zucchero;
- 1/2 cucchiaio di bicarbonato di sodio;
- 2 cucchiai di lievito;
- 1 cucchiaio di sale;
- 1 cucchiaio di cannella;
- 1/2 cucchiaio di noce moscata (facoltativo);
- 3/4 tazza di latte cagliato;
- 1/4 tazza di burro fuso;
- 2 uova;
- Olio vegetale per friggere.
Come preparare la ciambella:
Riempi una pentola con circa 1 dito di olio vegetale. Quindi, copri una teglia con un tovagliolo di carta per scolare le ciambelle dopo la frittura.
In una ciotola media, sbatti insieme la farina, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato di sodio, il sale e le spezie.
In un’altra ciotola capiente, sbatti insieme il burro fuso, il latte cagliato e le uova.
Usando una frusta, mescolare gradualmente gli ingredienti secchi e umidi fino a ottenere un impasto appiccicoso.
Trasferite l’impasto su un piano leggermente infarinato e premete con i palmi delle mani. Prima di tagliare l’impasto, scaldare l’olio a fuoco medio-basso (ci vorranno dai 5 ai 7 minuti).
Mentre l’olio si sta riscaldando, taglia le ciambelle usando un tagliabiscotti rotondo con un foro per la vite o fai manualmente. Friggere le ciambelle fino a doratura su entrambi i lati.
Scolare l’olio e, una volta raffreddato leggermente, arrotolare le ciambelle in una miscela di zucchero alla cannella.
Nota sulla ricetta: Sostituisci le uova con la salsa di mele o la purea di banana.
Ricetta ciambella alla Nutella
Ingredienti:
- 3 cucchiai di lievito;
- 1 tazza di acqua tiepida;
- 1 cucchiaio di zucchero;
- 2 cucchiai di sale;
- 1/2 cucchiaio di lievito per dolci;
- 1/2 tazza di zucchero (per l’impasto);
- 4 tazze di farina per pane;
- 1/4 tazza di grasso vegetale (o burro);
- 3 tuorli d’uovo;
- 1/2 cucchiaio di vaniglia;
- Olio di arachidi o olio per friggere;
- 1 tazza e 1/2 di zucchero (per ricoprire le ciambelle);
- Nutella.
Modo de preparación de la rosquilla:
En una batidora, mezcle la levadura, el agua tibia y 1 cucharada de azúcar. Deje la mezcla descansar por aproximadamente 5 a 10 minutos y asegúrese de que este espumoso.
En un envase medio, mezcle sal, levadura, 1/2 taza de azúcar y harina de pan. Reserve.
Cuando la levadura este espumosa, añada la levadura preparada anteriormente, 3 yemas de huevo y vainilla, revolviendo con una cuchara de madera. Añada la mitad de la mezcla de harina e integre bien.
Vaya moviendo y añadiendo el resto de la harina poco a poco. Si prefiere, cuando la masa esté en una textura adecuada, amase con las manos.
Mettete l’impasto in una ciotola e coprite con un canovaccio, lasciandolo riposare per circa 1 ora quando l’impasto sarà raddoppiato di volume.
Raffreddare una superficie in modo che, quando si tagliano le ciambelle, l’impasto non si attacchi. Scaldare l’olio e friggere il tutto fino a doratura su entrambi i lati.
Scolatele con l’aiuto della carta assorbente e, appena le ciambelle si saranno leggermente raffreddate, riempite una sac à dolciumi con la nutella, riempiendo con cura.
Se preferite, quando tutto sarà pieno, guarnite anche con un po’ di nutella.
Questa ricetta può avere il tuo ripieno alterato come preferisci. E’ possibile fare una crema di fragole, una crema al limone, una crema al frutto della passione, come mousse e sostituire la nutella.
Ti è piaciuta la ricetta della ciambella? Hai avuto il coraggio di farlo? Ebbene, il successo è garantito e lo è anche la gioia di chi mangerà!
