Qui impareremo la ricetta dell’ananas per il dessert di quel pranzo o cena speciale.
Ricetta Con Ananas Sciroppata
Questa è una delle ricette dolci più conosciute che richiedono l’ananas. Tuttavia, potrebbe esserci qualcuno che ancora non lo sa. Controlla la ricetta.
Ingredienti:
- 2 ananas;
- 4 bicchieri americani di zucchero;
- 3 bicchieri e 1/2 d’acqua.
Come fare:
Iniziate sbucciando gli ananas e togliendo il torsolo ai frutti. Nella pentola a pressione si farà lo strato di zucchero. Lasciate lo zucchero nella pentola a pressione con 2 bicchieri d’acqua per circa 15 minuti, toglietelo e mettetelo da parte.
Anche gli ananas vengono cotti nella pentola a pressione. Tagliate la frutta a pezzetti e lasciate cuocere nella pentola a pressione, con 2 bicchieri d’acqua, per circa 15 minuti, dopo aver fatto pressione.
Rimuovere i pezzi cotti e l’ananas e distribuire sopra lo strato di zucchero, che dovrebbe avere una consistenza sciropposa.
Suggerimento: Portate in frigo e servite il dolce ben freddo.
Pavé di Ananas con Cocco
Andiamo ad una ricetta imperdibile con l’ananas sotto forma di pavé. Naturalmente, sorprenderai tutti, quando li servirai!
Ingredienti per la crema:
- 1 1/2 lattina di latte naturale;
- 1 lattina o scatola di latte condensato;
- Un cucchiaio di amido di mais;
- 2 tuorli d’uovo;
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia.
Ingredienti per il dolce:
- 1 ananas piccolo, sbucciato e tritato e kered (senza la parte dura);
- 1/2 tazza di tè zuccherato;
- 1 cucchiaino di zenzero grattugiato.
Ingredienti per la farcitura:
- 1 tazza di tè zuccherato;
- 2 albumi;
- 1 cucchiaio di succo di limone;
- 1/2 tazza di tè d’acqua.
Ingredienti per assemblare:
- 150 g di cocco fresco grattugiato grossolanamente;
- 1 bustina di biscotto allo champagne.
Come fare la crema:
Portate sul fuoco gli ingredienti, ad eccezione della vaniglia, e mescolate fino ad ottenere una crema grossolana. Togliete dalle caramelle e aggiungete l’essenza di vaniglia e mescolate per amalgamare bene. Libro.
Come fare le caramelle:
Portate sul fuoco tutti gli ingredienti, mescolando per non bruciare. Cuocere per 15-20 minuti. Libro.
Come effettuare la copertura:
Mescolate bene l’acqua con lo zucchero e portate sul fuoco. Mescolare fino a quando il composto non raggiunge un punto di filettatura. Quindi, montate a neve gli albumi insieme a un cucchiaio di zucchero.
Ora versate il succo di limone nella pentola calda e aspettate che sia tiepida. Libro.
Modalità di guida:
Individua un refrattario medio-grande. Coprite il fondo della ciotola con i biscotti e uno strato di crema. Quindi, fai uno strato con le caramelle all’ananas, più uno strato con la guarnizione. Infine, distribuite il cocco grattugiato.
Conservare in frigorifero fino al momento di servire.
Ricetta ananas – Torta
Un’altra ricetta all’ananas molto gustosa è la torta all’ananas. Avviato?
Ingredienti per la torta:
- 1 tazza di tè zuccherato;
- 4 uova;
- 1 tazza di tè di farina di frumento;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci;
- 8 cucchiai di acqua;
Ingredienti per la crema:
- 2 tazze di tè al latte naturale;
- 1 lattina o scatola di latte condensato;
- 1 lattina o scatola di panna;
- 3 gemme passate nel setaccio;
- 2 cucchiai di amido di mais.
Ingredienti per la glassa:
- 3 cucchiai di zucchero;
- 3 albumi;
- 1 bustina di cocco grattugiato.
Ingredienti extra:
- 6 cucchiai di zucchero;
- 1 ananas, tagliato a cubetti.
Come si fa – Preparazione iniziale
Procuratevi uno stampo che può essere portato sul fuoco e spennellate con burro o margarina e farina. A questo punto, sbucciate l’ananas a pezzetti molto piccoli e distribuiteli nello stampo. Sopra cospargere di zucchero. Libro.
Come fare la torta:
Montate a neve gli albumi e metteteli da parte. Quindi mescolare i tuorli con lo zucchero e sbattere nel mixer fino al raddoppio del volume. Infine aggiungete il lievito e gli albumi. Adagiare sopra i pezzi di ananas e infornare a circa 180ºC.
Come fare la crema:
Mentre la torta cuoce, preparate la crema. Mescolare insieme il latte condensato, il latte normale, i tuorli d’uovo setacciati e 2 cucchiai di amido di mais.
Portate questo composto sul fuoco, mescolando fino ad ottenere una crema densa. Togliere dal fuoco e incorporare la panna fredda e non siero di latte. Mescolare fino a quando la panna non sarà incorporata al composto.
Ingredienti per la glassa:
Montate 3 albumi nella neve, aggiungendo lo zucchero un po’ alla volta. Libro. Quindi, quando la torta è già cotta, aspettate che si raffreddi leggermente e versateci sopra la glassa. Quindi, versate la panna, la glassa e finite distribuendo il cocco grattugiato su tutto.
Mettete in frigo la torta assemblata per almeno 4 ore.
Suggerimento: poiché la torta ha molti strati, prova a cuocerla in una teglia alta, in modo che gli ingredienti non trabocchino.
Budino all’ananas
Un’altra ricetta all’ananas che, oltre ad essere super gustosa, è leggera e fresca.
Ingredienti:
- 1 ananas medio, a metà cottura;
- 1 lattina di latte condensato;
- 2 bustine di gelatina aromatizzata all’ananas;
- Un bicchiere di latte di cocco;
- 1 barattolo di panna;
- 1 tazza di zucchero.
Come fare:
Preparare la gelatina secondo le indicazioni sulla confezione, attendere che si raffreddi e mettere da parte. Nel frattempo cuocete l’ananas con lo zucchero per circa 15 minuti in pentola a pressione. Quindi, rimuovere la buccia e il torsolo e tagliare a pezzi.
Nel frullatore, sbatti insieme il latte condensato, la panna, il latte di cocco e metà dell’ananas cotto e tritato. Aggiungete la gelatina e frullate nuovamente il tutto nel frullatore, fino ad ottenere una crema omogenea.
Quindi, prendi un bel contenitore e copri il fondo con l’altra metà dell’ananas tritato. Aggiungete sopra la panna ottenuta nel frullatore. Mettete la ricetta in frigo fino a quando non raggiunge il punto di budino. Servite il gelato.
Mousse all’ananas
Passiamo all’altra ricetta dell’ananas che è un dolce delizioso e facile da realizzare.
Ingredienti:
- 1 ananas, sbucciato, tagliato a pezzetti e sbucciato;
- 2 cucchiai di zucchero;
- 4 tazze di tè d’acqua;
- 1 lattina o scatola di panna senza siero di latte;
- 1 lattina o scatola di latte condensato;
- 2 scatole di gelatina aromatizzata all’ananas.
Come fare:
All’interno di una pentola capiente, metti l’acqua a scaldare. Nel frattempo sbucciate l’ananas a cubetti e aggiungetelo all’acqua. Aggiungete lo zucchero e lasciate bollire per circa 5 minuti.
Quindi, prendi l’ananas e lascialo nell’acqua in cui è stato bollito il frutto. A questo punto, aggiungete la gelatina in polvere da sciogliere nell’acqua.
Trasferite il composto nel frullatore e aggiungete la panna e il latte condensato. Sbattere per circa 5 minuti, fino ad ottenere una crema omogenea e spumosa.
Mettere il composto in una pirofila e lasciare in frigorifero fino a quando non sarà ben sodo.
Suggerimento: puoi separare alcuni cubetti di ananas per guarnire le caramelle, dopo aver fatto.
Gelato dolce all’ananas
Un’altra ricetta con l’ananas. Questa ricetta, come la precedente, è fresca e leggera.
Ingredienti:
- 5 bicchieri d’acqua americani;
- 1 ananas, tagliato a cubetti;
- 2 bustine di gelatina aromatizzata all’ananas;
- 3 tazze di tè zuccherato;
- 1 scatola o lattina di crema al burro.
Come fare:
Cuocete l’ananas, tagliatelo a cubetti e portatelo sul fuoco insieme all’acqua e allo zucchero, mescolando, per non bruciare, per circa 20 minuti – dall’inizio dell’ebollizione. Togliete dal fuoco e incorporate la gelatina e il composto.
Aspettiamo che il composto che abbiamo preparato si raffreddi e mescoliamo la panna. Mettere la ricetta in frigo fino a quando non si sarà rassodata.
Suggerimento: se lo si desidera, aggiungere sopra il cocco grattugiato.
Gustoso e fa bene
Infine, oltre a conoscere, ora, la Ricetta dell’Ananas di vario tipo, sapevi che le ricette, oltre ad essere deliziose, fanno bene alla nostra salute, grazie alle proprietà del frutto.
Giusto! L’ananas è ricco, ad esempio, di: fibre, potassio, betacarotene e vitamina C. Inoltre, contiene l’enzima chiamato bromelina, che contribuisce a una buona digestione e controlla i nostri livelli di colesterolo.
