La combinazione di sapori dell’insalata di cetrioli e pomodori è perfetta per gustare un contorno rinfrescante, nutriente e molto delizioso. Questa ricetta è molto facile e veloce da preparare, non richiede molti ingredienti e la sua semplicità è il motivo del suo ottimo gusto. Senza dubbio, è un’ottima opzione per una cena leggera o per accompagnare diversi tipi di piatti principali. Un modo per mangiare sano senza rinunciare al gusto. Quando si acquistano gli ingredienti, devono avere il massimo del loro sapore; e questo di solito si ottiene quando il cetriolo e il pomodoro sono di stagione.
Sia i pomodori che i cetrioli sono verdure molto salutari che dovrebbero essere incluse nella dieta quotidiana a intervalli regolari. Il primo è ricco di vitamine, minerali e altre proprietà che aiutano a ridurre i livelli di colesterolo cattivo nel sangue, oltre a rafforzare la salute del cuore. D’altra parte, il cetriolo contiene qualità antinfiammatorie e antiossidanti. È anche un alleato per ridurre lo stress e l’ansia.
Ingredienti:
- 4 pomodori medi
- 1 cetriolo
- 3 cipolle
- 2 cucchiai di aceto di vino rosso
- ½ cucchiaio di olio d’oliva
- Sale e pepe a piacere
Come preparare l’insalata di cetrioli e pomodori
- Lavate e tagliate a fettine sottili i pomodorini.
- Lavate molto bene il cetriolo. Eliminare i semi e tagliarli a fettine sottili; volendo si può lasciare la buccia del cetriolo o, al contrario, toglierla.
- Tagliare le cipolle a pezzetti.
- In un piatto di presentazione mettete i pomodori, il cetriolo e la cipolla. Mescolare bene fino a quando gli ingredienti sono ben integrati. Aggiungere sale e pepe a piacere.
- In una ciotola a parte unire l’olio, l’aceto di vino rosso, un pizzico di sale e pepe. Mescolare e assaggiare per correggere il sale.
- Immergere l’insalata di pomodori, cetrioli e cipolle nella vinaigrette precedentemente preparata. Mescolate bene per assicurarvi che raggiunga tutti gli ingredienti. Correggere il sale e il pepe nell’insalata. Servire freddo e gustare.
L’insalata di cetrioli e pomodori è un piatto molto veloce e facile da preparare. È ideale per accompagnare il secondo piatto di carne o semplicemente per una cena più leggera ma molto nutriente. La cosa migliore è che unisce sapori deliziosi e rinfrescanti e, pur essendo un piatto estremamente salutare, non sacrifica il sapore in nessun momento. Rallegrati e prepara questa ricetta semplice e deliziosa per la tua famiglia.
