Che ne dici di imparare la ricetta delle frittelle di merluzzo? Questo boccone si sposa benissimo in un pomeriggio con gli amici, accompagnato da una birra ghiacciata.
Serve anche come antipasto per i pasti in cui il piatto principale contiene pesce.
Resta qui e impara la ricetta delle frittelle di merluzzo nei modi più svariati. Dai un’occhiata qui sotto!
Ricetta frittelle di merluzzo Semplice
Questo è il modo più comune per preparare la ricetta delle frittelle di merluzzo. Tuttavia, alcune persone potrebbero non esserne consapevoli. Avviato?
Ingredienti:
- 500 g di baccalà dissalato;
- 5 patate medie, al forno e sbriciolate
- 2 mazzetti di erba cipollina;
- 1 uovo;
- 2 tazze di tè con farina di frumento;
- Sale e condimenti a piacere.
Preparazione:
Per prima cosa dissalate e tritate il baccalà. Cuocete le patate in forno e schiacciatele con l’aiuto di una forchetta. Accendete il forno ad una temperatura di circa 180 °C.
Impastare tutti gli ingredienti, tranne l’uovo e una delle tazze di farina con le mani pulite fino ad ottenere un impasto consistente, liscio e morbido.
Prendete un pezzo di impasto e apritelo tra le mani. All’interno adagiate il baccalà tagliato a pezzetti. Passare nell’uovo e poi nella farina di frumento.
Ora, riempite una pentola profonda con l’olio e quando bolle mettete circa 3 o 4 frittelle di merluzzo.
Quando la frittella diventa dorata, mettetela in una ciotola ricoperta di carta assorbente per assorbire l’olio in eccesso.
Solo quello! Facile, no? Aspettate che le frittelle si raffreddino e servite.
Frittella di risotto di merluzzo
Ricetta delle frittelle di merluzzo Molto diversa, ma è una delizia. Scopri come farlo di seguito.
Ingredienti:
- 500 g di pezzi di merluzzo;
- 1 cucchiaio di aglio schiacciato;
- 1/2 cipolla, tritata;
- 1 tazza di tè secco al vino bianco;
- 3 cucchiai di olio d’oliva;
- 2 litri di brodo di legumi (fatto con compresse);
- 1 tazza e 1/2 di tè di riso;
- Prezzemolo tritato;
- 1 tazza di parmigiano;
- Salare q.b.
Preparazione:
Iniziate cuocendo i pezzi di merluzzo in acqua. A cottura ultimata, togliete il baccalà dal fuoco e sminuzzatene la carne, ricavandone delle schegge.
In una pentola fate soffriggere l’olio e la cipolla. Quando inizia a soffriggere, aggiungere l’aglio e soffriggere ancora fino a quando tutto non sarà dorato.
Quindi, aggiungere il riso e il vino nella pentola e mescolare. Aspettate che il vino bolle e il riso cuocia, mescolando per non bruciare.
Mettere in questa pentola una tavoletta di brodo di legumi già pronto e mescolare. Continuate a mescolare a fuoco basso, fino a quando i liquidi non saranno quasi tutti evaporati.
Quindi, metti il parmigiano tritato, le salsicce tritate e il sale. Mescolare per circa 5 minuti.
Togliete il composto dal fuoco e lasciate raffreddare. Quando sarà fredda, mettetela in frigorifero coperta, per una notte.
Trascorso questo periodo, passate un filo d’olio tra le mani e formate l’impasto arrotondato. Immergete le frittelle di baccalà nella farina di frumento.
Riempi una pentola profonda con olio. Quando l’olio bolle, mettere circa 3 o 4 frittelle per friggere. Saranno fritti quando saranno dorati. Trasferite le frittelle fritte in una pirofila ricoperta di carta assorbente.
Aspetta che si raffreddi e puoi assaggiare questa delizia di merluzzo!
Frittella di merluzzo con albero del pane
Parece una forma bien diferente de Receta De Buñuelo De Bacalao, ¿verdad? Pero queda muy rica. Vea cómo hacerlo.
Ingredientes:
- 2 tazas de bacalao desalado y cocido;
- 1/2 Árbol Del Pan verde;
- 2 cebollas medianas picaditas;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 huevo;
- 5 dientes de ajo triturados;
- 2 cucharadas de perejil picado;
- Sal y pimienta al gusto;
- Aceite suficiente para freír;
- Migas de pan para pasar los buñuelos.
Preparación:
Empiece pelando el árbol del pan y píquelo en trozos. Coloque la fruta para cocinar en agua, hasta que adquiera una consistencia suave. Después, pase el árbol del pan por un exprimidor. Reserve.
Ahora, desmeche el bacalao, colóquelo dentro de un trapo de cocina y golpee el trapo. En una olla, rehogue el aceite, la cebolla y el ajo, hasta que se doren. En el rehogado, añadir el árbol del pan y el bacalao desmechado.
Mueva por unos 2 minutos y añada el huevo, el perejil picado, la sal y otros condimentos que desee. Mezcle bien hasta obtener una masa homogénea y firme.
Espere a que la masa se enfríe, tome pedazos de ella y modele en formato redondo o de croqueta. Pase los buñuelos de bacalao en las migas de pan.
Prepare una olla honda con aceite. Una vez que el aceite hierva, coloque pocos buñuelos y espere hasta que doren. Transfiera los buñuelos listos para un refractario cubierto con papel toalla, para absorber el exceso de aceite.
Consigli: Se volete le frittelle senza glutine, non usate il pangrattato, usate l’amido di mais.
Frittelle di merluzzo
Un’altra ricetta diversa per le frittelle di merluzzo. Imparare, secondo la ricetta da seguire.
Ingredienti:
- 1/2 kg di baccalà dissalato;
- 1 kg di patate;
- 2 uova;
- 1 tazza di tè di farina di frumento;
- Prezzemolo tritato a piacere;
- Sale e pepe a piacere.
Preparazione:
Mettere il baccalà sminuzzato e le patate tagliate a pezzetti in acqua bollente. Lasciate cuocere per circa 10 minuti. Trascorso questo periodo, togliete i pezzi di baccalà e lasciate le patate nell’acqua bollente.
Aspettate che il baccalà si raffreddi e mettete da parte. Quando le patate saranno cotte, tiratele fuori dalla pentola e schiacciatele con l’aiuto di una forchetta o passatele una sola volta attraverso uno spremiagrumi.
Rimettete il baccalà e le patate nella pentola, senza accendere il fuoco, e aggiungete le uova sbattute. Mescolare bene gli ingredienti. Agli ingredienti aggiungete la farina di frumento e impastate con le mani pulite fino ad ottenere un impasto che si stacca dalle dita.
Fornire una pentola profonda di olio. Quando l’olio bolle, disponete poche frittelle alla volta e aspettate che dorino. Quando la frittella sarà dorata, sarà pronto. Trasferire in un contenitore foderato di carta assorbente.
Aspettate che si raffreddi e servite! La differenza di questa ricetta è che non ha bisogno di essere passata nell’uovo o nel pangrattato.
Frittella di merluzzo con Yucca
Che ne dici di saperne di più su una ricetta di frittelle di merluzzo, dove la yucca entra nell’impasto? Ecco come:.
Ingredienti:
- 1 kg di manioca;
- 500 g di baccalà dissalato;
- 1 cucchiaio di farina di frumento;
- 3 cucchiai di prezzemolo tritato;
- 1 cipolla, tritata;
- 1 cucchiaio di olio d’oliva;
- Un uovo;
- 1 spicchio d’aglio;
- Sale q.b.;
- Pangrattato per impanare.
Preparazione:
Cuocere la manioca nella pentola a pressione e passarla nello spremiagrumi. Libro.
In una padella fate soffriggere l’olio, la cipolla e l’aglio. Quando gli ingredienti iniziano a dorarsi, adagiate il baccalà sminuzzato e, mescolando, lasciate cuocere per circa 5 minuti, a fuoco basso.
Quindi, mescolare gli ingredienti con prezzemolo, uova, sale, farina di frumento e altri condimenti a piacere. Lasciate cuocere per circa 5 minuti e togliete dal fuoco.
Aspettate che l’impasto si raffreddi e lavorate un po’ con le mani, fino a quando non si stacca dalle dita. A questo punto, formatta le frittelle come preferisci. Friggete le frittelle in olio bollente. Aspettate che si raffreddi e potete servire!
Frittella di merluzzo italiano
Anche la ricetta della frittella di baccalà è molto diversa. Nella ricetta ci sono diversi ingredienti insoliti per quel tipo di boccone, che lo lascia una delizia. Scopri come farlo di seguito.
Ingredienti:
- 500 g di baccalà dissalato, sminuzzato e cotto;
- 250 ml di olio d’oliva;
- 250 ml di latte caldo;
- 750 g di arracha cotta;
- Sale e pepe a piacere;
- Prezzemolo, cipolla e rosmarino q.b.
Preparazione:
Iniziate cuocendo l’arracacha in acqua salata e quando è cotta, passatela al setaccio o allo spremiagrumi. Rimuovere le fibre dall’arracacha. Mescolate insieme il prezzemolo, il rosmarino, la cipolla e mescolate fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati.
In un frullatore, aggiungere il latte e poi l’olio al composto poco alla volta. Sbattere per circa 15 minuti.
Otterrete un impasto molto cremoso. Mettere i condimenti e frullare per circa 3 minuti. Lasciate riposare l’impasto per 2 ore.
Per assemblare le frittelle, prenderai una quantità di impasto equivalente a un cucchiaio pieno di zuppa. Tenete le mani pulite e formattate gli antipasti come desiderate.
Quindi, passare le frittelle di merluzzo nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato. Lasciate le frittelle in frigo per circa 12 ore.
Trascorso questo periodo, togliete e aspettate che le frittelle raggiungano la temperatura ambiente. Prepara una pentola per friggere. Friggerete, aspettate che gli antipasti si raffreddino e potrete servire!
Come dissalare il merluzzo
Infine, ora che hai la ricetta delle frittelle di merluzzo diversa e differenziata, impara come dissalare correttamente il pesce:
- Eliminate il sale in eccesso con l’aiuto di un cucchiaio.
- Successivamente, metti la carne in ammollo in una ciotola d’acqua per circa 24 ore.
- In quel periodo di 24 ore, cambia l’acqua ogni 6-8 ore.
Ora si sta solo godendo queste prelibatezze dalla ricetta delle frittelle di merluzzo.
