Devo ammettere che la mia passione per le torte di mele rasenta l’ossessione! Negli ultimi giorni ne ho preparati in abbondanza e oggi tocca ad una morbida torta di mele e gocce di cioccolato entrare in azione. Anche se ho provato a mettermi a dieta, non ho potuto resistere: era così allettante! (Ovviamente faccio queste torte anche per la famiglia e i vicini!)
Ecco come preparare la torta di mele e gocce di cioccolato
Ingredienti per 12 fette:
- 3 uova (medio-grandi)
- 130 g di zucchero
- 3 mele
- 180 g di farina
- 80 g di burro
- 50 g di gocce di cioccolato fondente
- 1 bustina di lievito
- Scorza di limone grattugiata
- Cannella in polvere
- Sale
Preparazione:
- Iniziate sbattendo le uova a temperatura ambiente in una ciotola con le fruste elettriche, per una consistenza migliore.
- Aggiungete lo zucchero, la scorza di limone e un pizzico di cannella. Continua a sbattere fino a ottenere un composto chiaro, lucido e soffice, che dovrebbe richiedere circa 7-8 minuti.
- Aggiungete poi il burro fuso, mescolando con cura. Aggiungete la farina, il lievito e il sale, continuando a sbattere con le fruste elettriche per garantire una consistenza perfettamente omogenea.
- Sbucciare e tagliare due mele a pezzi di medio spessore. Aggiungeteli al composto, insieme alle gocce di cioccolato.
- Versare il composto in uno stampo imburrato e infarinato di circa 20 cm di diametro. Per un tocco finale, affetta una o due mele in più e disponile sopra l’impasto, in cerchio o come preferisci.
- Infornare a 180°C per 40-45 minuti. Una volta cotta, lasciate raffreddare la torta prima di sformarla.
