Ripieno di crema pasticcera intrecciata sublime e facile da realizzare

Rimarrete subito  incantati  dalla  sublime e facilissima treccia ripiena di crema pasticcera  !

Assaggia  questa meraviglia , soprattutto se ti piacciono  la pasticceria e i dolci piaceri.

Ti piace il tuo  caffè nero forte  ? È la  preparazione ideale  che lo accompagna.

Perché nessuno dovrebbe essere trascurato, i bambini troveranno il loro piacere con  la sua crema pasticcera alla vaniglia.

Ogni boccone è  delicatamente profumato , ben farcito ma soprattutto sentirai il latte sciogliersi sulla lingua.

Non aspettare oltre, basta parlare! La  treccia ripiena di sublime crema pasticcera  ti aspetta!

Diventa attivo e divertiti  ad un buon prezzo  !

Preparazione: 30 minuti
Cottura: 25 minuti
Porzioni: per 9 pezzi

ingredienti


Lievito disidratato: una bustina
Farina: 500 g
Latte: 250 g
Zucchero: 60 g
Burro: 60 g
Q.b zucchero a velo
Uovo: un pezzo Sale
: 10 g
Q.b scorza d’arancia
Gocce di cioccolato fondente: 100 g
Q.b giallo d’uovo e latte
Per la vaniglia panna
Latte: 250 scarponi
Latte: 250 g
Zucchero: 50 g
Tuorli d’uovo: 2 pezzi
Estratto di vaniglia: un cucchiaino
Maizena: 30 g

Preparazione

Come realizzare la sublime e facilissima treccia ripiena di crema pasticcera?


Tagliate il burro a pezzetti, mettete in un’insalatiera la farina con il lievito di birra e lo zucchero.

Formate una fontana e rompeteci sopra un uovo, quindi lavorate il tutto con una forchetta.

Versate il latte poco per volta, aggiungete la scorza d’arancia grattugiata e continuate ad impastare.

Aggiungere il sale poi il burro morbido a pezzetti e aggiungere le gocce di cioccolato.

Lavorare il tutto per circa 10-15 minuti per avere una pasta liscia.

Date qualche piega o tirate le “orecchie” e riportatele al centro un paio di volte.

Capovolgere l’impasto con la chiusura in basso e lavorare per ottenere un impasto liscio rigirandolo su se stesso.

Quindi mettere a lievitare per circa un’ora o più, avvolgere nella pellicola, in un luogo caldo e lontano da correnti d’aria, come ad esempio il forno spento con la luce accesa.

Per la crema pasticcera alla vaniglia

Trasferite il latte in un pentolino e fatelo bollire.

Sbattere i tuorli con lo zucchero con una frusta, a mano o con un mixer fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Versare l’amido di mais e un cucchiaino raso di estratto di vaniglia e mescolare bene il tutto.

Quando il latte inizia a bollire, togliere dal fuoco e aggiungere 2 mestoli di latte caldo al composto di uova.

Amalgamate il tutto velocemente per far lavorare bene e infine versate tutto il latte.

Rimettete tutto in padella, poi rimettete sul fuoco e sempre mescolando la crema si addenserà in pochi secondi.

Togliete la crema dal fuoco e coprite con pellicola a contatto, quindi lasciate raffreddare.

Tagliare l’impasto in 9 parti uguali.

Stendere ogni parte in un quadrato non troppo sottile, farcire con 2 cucchiai di crema al centro, quindi tagliare i lati verso l’esterno in strisce larghe circa due centimetri.

Portare una striscia alla volta al centro per ottenere una trama e ripiegare anche le estremità.

Disponete le trecce su una teglia rivestita di carta da forno.

Coprite le trecce con pellicola trasparente e lasciate lievitare per qualche ora.

Ricoprire le brioches con un composto di tuorlo d’uovo e latte, quindi cuocere in forno a 180°C in modalità statica per circa 20/25 minuti.

Cuocere le trecce dolci e cospargere di zucchero a velo a piacere.

La treccia ripiena di crema pasticcera sublime e facilissima da fare è pronta, buona degustazione!

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