Rotoli di morbida crema pasticcera

I rotolini di crema pasticcera sono un dolcetto delizioso e soffice che unisce il gusto ricco e cremoso della crema pasticcera con la consistenza soffice e leggera dei panini. Ecco una semplice ricetta per fare dei rotolini di crema pasticcera morbida:

Ingredienti:

• 2 1/2 tazze di farina per tutti gli usi
• 1/4 tazza di zucchero
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaio di lievito istantaneo
• 1/2 tazza di latte caldo
• 1/2 tazza di acqua tiepida
• 1/4 di tazza di burro non salato, ammorbidito
• 2 uova
• 1 tazza di crema pasticcera (fatta in casa o acquistata in negozio)

Istruzioni:

1. In una ciotola capiente mescolate la farina, lo zucchero, il sale e il lievito istantaneo.
2. Aggiungere il latte tiepido, l’acqua tiepida, il burro ammorbidito e le uova nella ciotola e mescolare il tutto fino a formare un impasto.
3. Lavorare l’impasto su una spianatoia infarinata per 5-10 minuti finché non diventa liscio ed elastico.
4. Mettere l’impasto in una ciotola unta, coprirlo con un canovaccio umido e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per 1-2 ore, o finché non sarà raddoppiato.
5. Pestare l’impasto lievitato e dividerlo in 12-16 pezzi uguali.
6. Arrotolare ogni pezzo in una palla e posizionarlo su una teglia unta, lasciando un po’ di spazio tra le palline.
7. Appiattisci leggermente ogni pallina con il palmo della mano e fai una rientranza al centro di ogni rotolo.
8. Versare un cucchiaio di crema pasticcera nella rientranza di ogni rotolo.
9. Coprite i rotolini con un canovaccio umido e lasciateli lievitare per altri 30 minuti.
10. Preriscalda il forno a 190°C.
11. Cuocere i panini nel forno preriscaldato per 15-20 minuti, o finché non saranno dorati.
12. Servite i rotolini di morbida crema pasticcera caldi con un filo di miele o una spolverata di zucchero a velo sopra, se lo desiderate.