Rotolini al cioccolato

I rotolini al cioccolato sono una delizia golosa e golosa, perfetti per la colazione o per il dessert. L’impasto morbido e soffice è farcito con un ripieno ricco e cioccolatoso che si bilancia perfettamente con la dolce glassa sopra. Questi rotolini al cioccolato sono facili da realizzare e stupiranno sicuramente la tua famiglia e i tuoi amici. Goditi questi deliziosi panini al cioccolato!

Ingredienti:

Per l’impasto:

• 2 1/2 tazze di farina per tutti gli usi
• 2 cucchiai di zucchero semolato
• 1 cucchiaino di sale
• 1 confezione (2 1/4 cucchiaini) di lievito secco attivo
• 1/2 tazza di latte caldo
• 1/2 tazza di acqua tiepida
• 2 cucchiai di burro non salato, sciolto
• 1 uovo grande

Per il ripieno:

• 1/2 tazza di burro non salato, ammorbidito
• 1/2 tazza di zucchero semolato
• 1/4 tazza di cacao amaro in polvere
• 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
• 1/4 di cucchiaino di sale

Per la glassa:

• 1 tazza di zucchero a velo
• 2 cucchiai di burro non salato, sciolto
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 2-3 cucchiai di latte

Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Tempo di lievitazione: 1 ora Tempo totale: 1 ora e 50 minuti

Istruzioni:

1. In una ciotola capiente unire la farina, lo zucchero semolato, il sale e il lievito.
2. Aggiungere il latte caldo, l’acqua tiepida, il burro fuso e l’uovo nella ciotola e mescolare fino a formare un impasto morbido.
3. Lavorare l’impasto su un piano infarinato per 5-7 minuti fino a renderlo liscio ed elastico.
4. Mettere l’impasto in una ciotola unta, coprirlo con un canovaccio umido e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per 1 ora o fino al raddoppio.
5. Preriscalda il forno a 190°C.
6. In una terrina, unire il burro ammorbidito, lo zucchero semolato, il cacao in polvere, la cannella e il sale fino a quando non saranno ben amalgamati.
7. Stendere l’impasto a forma di rettangolo su una superficie infarinata.
8. Distribuire il ripieno di cioccolato sull’impasto, lasciando un bordo di 1/2 pollice attorno ai bordi.
9. Arrotolare la pasta strettamente in un tronco e pizzicare le cuciture per sigillare.
10. Tagliate il tronco in 12 fette regolari.
11. Disponete le fette in una teglia imburrata e fatele lievitare per 10-15 minuti.
12. Cuocere i rotoli di cioccolato per 18-20 minuti o fino a doratura.
13. In una piccola terrina, unisci lo zucchero a velo, il burro fuso, l’estratto di vaniglia e il latte fino a formare una glassa liscia.
14. Spruzzare la glassa sui rotoli di cioccolato caldi prima di servire.