Rotolo di mascarpone e philadelphia, pronto in 20 minuti

Cerchi  un’idea per un dolce rinfrescante  ? Optate per  questo rotolo di mascarpone e philadelphia , pronto in 20 minuti per stupire tutti.

Sulla vostra tavola è sempre gradito  concludere in leggerezza i vostri pasti un po’ sostanziosi  o fare  una merenda gourmet  accontentando i più piccoli.

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Questo  squisito dolce  è composto  da un pan di spagna  e  da una farcitura di crema al mascarpone  prima di avvolgere con pellicola trasparente.

La  crema di formaggio Philadelphia  porta  un tocco di originalità alla degustazione  e  si scioglierà perfettamente in bocca , vi piacerà!

Come decorazione potete spolverare  la superficie con zucchero a velo  oppure aggiungere  delle rosette di panna montata  con  dei frutti rossi .

Goditi questo delizioso mascarpone e Philadelphia roll al meglio   in qualsiasi momento con  un bicchiere di succo d’arancia  o  una tazza di latte caldo.

Preparalo in pochissimo tempo e delizia le tue papille gustative!

Preparazione: 30 minuti
Cottura: 10 minuti
Porzioni: per 10 persone

ingredienti


Per l’impasto
Uova: 4 pezzi
Zucchero: 125 g
Zucchero vanigliato: una bustina
Farina: 150 g
Miele: 2 cucchiaini

Per la
crema al mascarpone Crema al mascarpone: 250 g
Philadelphia (formaggio): 250 g
Estratto di vaniglia: 10 g
Zucchero: 80 g
Crema per dolci: 125 ml
Q.b. zucchero a velo

Preparazione

Come fare il rotolo di mascarpone e philadelphia?

Per l’impasto

In una ciotola capiente sbattere le uova con una frusta con tutti gli ingredienti per l’impasto.

Aggiungere gradualmente la farina fino ad ottenere un composto spumoso ed omogeneo.

Rivestire una teglia con carta da forno.

Versateci dentro il composto e livellate bene la superficie con una spatola di legno.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 10 minuti.

Togliere dalla padella una volta dorata e lasciare raffreddare completamente.

Per la crema al mascarpone

In una ciotola montate la panna con lo zucchero e lo zucchero vanigliato.

Continuare a mescolare fino a quando non diventa denso.

Unite poi al composto il mascarpone e il formaggio.

Coprite con pellicola e lasciate riposare in frigorifero per circa 30 minuti.

Farcite il rotolo con la crema al mascarpone e arrotolate con cura.

Avvolgere in un po’ di pellicola trasparente.

Rimettete in frigo per circa 30 minuti.

Cospargete di zucchero a velo e servite freddo.

Ecco fatto, il rotolo mascarpone e Philadelphia vi aspetta, buon assaggio!

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