Cerchi un’idea per un dolce rinfrescante ? Optate per questo rotolo di mascarpone e philadelphia , pronto in 20 minuti per stupire tutti.
Sulla vostra tavola è sempre gradito concludere in leggerezza i vostri pasti un po’ sostanziosi o fare una merenda gourmet accontentando i più piccoli.
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Questo squisito dolce è composto da un pan di spagna e da una farcitura di crema al mascarpone prima di avvolgere con pellicola trasparente.
La crema di formaggio Philadelphia porta un tocco di originalità alla degustazione e si scioglierà perfettamente in bocca , vi piacerà!
Come decorazione potete spolverare la superficie con zucchero a velo oppure aggiungere delle rosette di panna montata con dei frutti rossi .
Goditi questo delizioso mascarpone e Philadelphia roll al meglio in qualsiasi momento con un bicchiere di succo d’arancia o una tazza di latte caldo.
Preparalo in pochissimo tempo e delizia le tue papille gustative!
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 10 minuti
Porzioni: per 10 persone
ingredienti
Per l’impasto
Uova: 4 pezzi
Zucchero: 125 g
Zucchero vanigliato: una bustina
Farina: 150 g
Miele: 2 cucchiaini
Per la
crema al mascarpone Crema al mascarpone: 250 g
Philadelphia (formaggio): 250 g
Estratto di vaniglia: 10 g
Zucchero: 80 g
Crema per dolci: 125 ml
Q.b. zucchero a velo
Preparazione
Come fare il rotolo di mascarpone e philadelphia?
Per l’impasto
In una ciotola capiente sbattere le uova con una frusta con tutti gli ingredienti per l’impasto.
Aggiungere gradualmente la farina fino ad ottenere un composto spumoso ed omogeneo.
Rivestire una teglia con carta da forno.
Versateci dentro il composto e livellate bene la superficie con una spatola di legno.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 10 minuti.
Togliere dalla padella una volta dorata e lasciare raffreddare completamente.
Per la crema al mascarpone
In una ciotola montate la panna con lo zucchero e lo zucchero vanigliato.
Continuare a mescolare fino a quando non diventa denso.
Unite poi al composto il mascarpone e il formaggio.
Coprite con pellicola e lasciate riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
Farcite il rotolo con la crema al mascarpone e arrotolate con cura.
Avvolgere in un po’ di pellicola trasparente.
Rimettete in frigo per circa 30 minuti.
Cospargete di zucchero a velo e servite freddo.
Ecco fatto, il rotolo mascarpone e Philadelphia vi aspetta, buon assaggio!
