Rotolo di salmone e avocado, una ricetta perfetta per chi ama gustare un piatto fresco e appetitoso, facile e veloce da preparare, ideale come antipasto.
L’avocado è il mio frutto preferito: ha una polpa cremosa adatta alla preparazione di favolose salse e si presta bene alla preparazione di insalate.
Viene spesso utilizzato nel sushi ma è perfetto anche in ricette alternative come il roll di salmone e avocado. Una ricetta facile e veloce.
Come preparare un rotolo di salmone e avocado
Ingredienti per 4 persone :
250 g di salmone affumicato
200 g di crema di formaggio spalmabile
erba cipollina
1 lime
½ avocado
sale
Pepe
Preparazione:
Mettere la crema di formaggio in una ciotola. Tritare l’erba cipollina.
Sbucciare l’avocado e tagliarlo a pezzetti. Aggiungere l’erba cipollina, il sale e il pepe alla crema di formaggio e mescolare bene.
Disporre le fette di salmone affumicato sul piano di lavoro.
Mettere un cucchiaio di crema e qualche pezzetto di avocado su ogni fetta di salmone affumicato.
Arrotolare la fetta di salmone su se stessa. Disporre gli involtini su un piatto e lasciarli riposare in frigorifero per un’ora.
