INGREDIENTI
2 limoni, affettati sottilmente1 filetto di salmone grande (circa 3 libbre)Sale kosherPepe nero appena macinato6 cucchiai. burro, sciolto2 cucchiai. Miele3 spicchi d’aglio, tritati1 cucchiaino. foglie di timo tritate1 cucchiaino. origano seccoPrezzemolo fresco tritato, per guarnire.
INDICAZIONI
Preriscaldare il forno a 350°. Foderare una grande teglia bordata con un foglio e ungere con uno spray da cucina. Al centro del foglio, adagiare le fette di limone in uno strato uniforme.Condire entrambi i lati del salmone con sale e pepe e adagiarlo sopra le fette di limone.In una piccola ciotola, sbatti insieme burro, miele, aglio, timo e origano. Versare sopra il salmone, quindi ripiegare la pellicola attorno al salmone. Cuocere fino a quando il salmone è cotto, circa 25 minuti. Passare il forno alla griglia e cuocere per 2 minuti o fino a quando la miscela di burro non si sarà addensata.Guarnire con prezzemolo prima di servire.
