Conservare i limoni: un metodo semplice e divertente per mantenerli freschi per un anno
I limoni sono uno dei prodotti più pregiati e amati d’Italia, evocando visioni dei paesaggi dorati di Sorrento arroccati sul mare. Oltre al suo fascino saporito, questo agrume versatile ha innumerevoli usi, servendo anche come esaltatore culinario e rimedio naturale. Ora gli esperti condividono un metodo innovativo per conservare i limoni per un anno intero, garantendo che rimangano freschi e deliziosi a lungo.
Ingredienti per bottiglia:
- Bottiglia da 1 litro
- 1 1/2 limone
- 1 pezzo di peperoncino
- 1 foglia di alloro
- 1 cucchiaino di semi di aneto
- Mezzo cucchiaino di semi di coriandolo
- Una manciata di pepe nero (a piacere)
- 2 o 3 spicchi d’aglio
- 3 denti
- 2 cucchiaini di sale grosso
- 1 brocca di acqua fredda
Procedura di conservazione:
- Prendete un barattolo vuoto e sterilizzato, posizionando sul fondo la foglia di alloro.
- Aggiungete il cucchiaino di aneto, preparando l’aglio e il peperoncino.
- Includi i semi di coriandolo.
Passaggi di conservazione:
- Lavare i limoni con una miscela di sale e bicarbonato di sodio per disinfettarli.
- Tagliare i limoni a fettine.
- Tagliare il peperone a pezzetti.
- Disporre le fette di limone nel barattolo.
- Aggiungi pepe per completare i limoni.
Una volta completati questi passaggi, versare acqua fredda nella brocca fino a riempirla. Chiudi bene il barattolo, assicurandoti che tutti gli ingredienti siano all’interno. Agita quotidianamente il barattolo in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta del sole, permettendo agli ingredienti di lavorare insieme armoniosamente e preservando i limoni per un anno intero.
