Tra le erbe aromatiche più apprezzate per impreziosire i piatti, il prezzemolo è una scelta saggia. Ma il prezzemolo è apprezzato anche per le sue molteplici virtù per l’organismo. L’unico inconveniente è che il prezzemolo tende a rovinarsi facilmente. Fortunatamente, puoi contare su questo metodo della ciotola per avere prezzemolo fresco a lungo.
Scopri ora la tecnica della ciotola per mantenere la freschezza del prezzemolo per un mese
Ecco il consiglio dello chef per conservare il prezzemolo un po’ più a lungo:
- Lavate bene il prezzemolo e asciugatelo;
- Tritare finemente in una ciotola;
- Quindi trasferire in un barattolo di vetro a spillo con chiusura ermetica;
- Poi mettete in un luogo fresco e asciutto, ma non in frigo per un mese;
Quali sono altri modi per conservare il prezzemolo?
Puoi usare un’altra tecnica per conservare il prezzemolo un po’ più a lungo:
- Tagliare la parte inferiore, quella dei gambi, ad un’altezza di 12 mm per assorbire l’acqua;
- Asciugare bene le foglie di prezzemolo;
- Mettere i rametti in una ciotola di vetro riempita per ¾ d’acqua;
- Mettete in frigo, avvolgendolo idealmente in un classico sacchetto di plastica che fisserete con un elastico.
Per conservare in freezer , il prezzemolo va lavato e asciugato bene. Quindi tagliare a strisce sottili o tritare in un frullatore. Poi vi doterete di una vaschetta per i cubetti di ghiaccio e riempirete i cubetti con il prezzemolo tritato. In seguito, bisogna versare un filo di olio extravergine di oliva per mantenere la freschezza. Infine, congela ed estrai un cubo ogni volta che ne hai bisogno.
