Il basilico è una delle erbe aromatiche più amate ed utilizzate. Il suo profumo e il suo sapore è davvero unico e lo amano quasi tutti. Completa tante pietanze e gli da quel tocco in più che non può mancare. Proprio per il suo tanto utilizzo spesso si decide di piantarlo vicino casa.
Che tu abbia un orto o un semplice balcone basta mettere un vaso e iniziare la coltivazione. In questo modo lo avrai sempre a portata di mano e non dovrai chiederlo al tuo fruttivendolo. Sarà sempre fresco e curarlo è davvero semplicissimo. Basta avere delle piccole accortezze ed è fatto.
Pianta di basilico con dei fiori
Pianta di basilico con dei fiori – imilanesi.nanopress.it
Quello che non sai però è che non devi buttare i fiori del basilico. Anche questi infatti sono commestibili e li riconosci perché sono simili a delle spighe solo sono leggermente più piccole e sottili. Crescono e solitamente vengono tagliati e buttati via. Ora ti mostriamo però perché non devi assolutamente buttarli.
Non buttare i fiori del basilico
Come abbiamo appena detto il basilico presenta su ogni stelo delle spighette dove sono presenti i piccoli fiori bianchi. Questi solitamente vengono tagliati via quando raggiungono qualche centimetro. Il taglio infatti permetterà allo stelo di crescere e di conseguenza di avere più foglie di basilico.
Alcune di queste spighette però puoi farle crescere fino ad un massimo di 10/15 centimetri per poterle utilizzare in cucina e non solo. Quando hanno raggiunto questa lunghezza puoi procedere a tagliarle ma attenzione perché questo non si consumano così come le foglie ma vanno prima essiccate.
Le spighette del basilico
Le spighette del basilico – imilanesi.nanopress.it
Quindi le spighette sono commestibili ma vanno prima essiccate. Raggiunte una discreta lunghezza puoi staccarle dalla pianta di basilico che continuerà a crescere ancora di più e puoi metterle al sole per diverse ore. Attenzione che non ci sia vento altrimenti le spighette voleranno via.
Una volta che sono essiccate, basteranno circa 48 ore, puoi utilizzarle in diverso modo. Ti consigliamo però di mettere questa erba ottenuta in un barattolo con coperchio per assicurarti che mantenga il loro aroma. Ma vediamo come utilizzarli in modo semplicissimo qui di seguito.
Aceto al basilico: ecco come
Con le spighette essiccate puoi ottenere un aceto all’orma di basilico versando semplicemente le spighette essiccate all’interno della bottiglia. Lascia il tutto in infusione per 7 giorni circa e poi filtra il composto. Ecco che avrai ottenuto in modo semplicissimo un aceto al basilico senza andare al supermercato.
Spighette di basilico essiccate
Spighette di basilico essiccate – imilanesi.nanopress.it
Creare una piantina
Con le spighette del basilico è possibile anche moltiplicare il basilico e far nascere una nuova piantina. In questo caso si consiglia di far essiccare le spighette direttamente sulla pianta. Non appena lo sono strofinale poi su un terreno morbido a misto sabbia. Queste deve essere sempre umido ed esposto al sole.
Se fai quest’operazione in primavera o in estate il risultato è assicurato. Dopo qualche settimana vedrai spuntare le prime foglioline e pian piano la pianta inizierà a crescere. Questi solo alcuni metodi per utilizzare in modo diverso il basilico e devi almeno provarci.
