I semi di zucca , gli stessi che tendiamo a buttare via ogni volta che decidiamo di cucinare questo straordinario ortaggio, sono in realtà una fonte inesauribile di nutrienti e benefici per la nostra salute. Hanno un sapore gradevole, simile a quello delle noci, e se tostati possono essere masticati: ecco come utilizzare i semi di zucca.
Questi straordinari semi contengono zinco, fosforo, rame, potassio, ferro e magnesio, e ne sono così ricchi da poter essere definiti dei veri e propri integratori alimentari. Puoi aggiungerli ai frullati, mangiarli tostati, metterli nel latte o ridurli nella farina e usarli per preparare altri piatti.
I semi di zucca contengono grandi quantità di vitamine A, K e B3, ma anche acido linoleico, acidi grassi omega 6 e omega 3. I principali benefici dei semi di zucca :
sono consigliati alle persone che soffrono di osteoporosi, grazie al loro alto contenuto di zinco, essenziale per ritardare il deterioramento della densità minerale ossea,
aiutano le persone con artrite riducendo l’infiammazione,
promuovere la salute della prostata,
ridurre il rischio di formazione di calcoli renali,
aiutano a ridurre i livelli di colesterolo cattivo, essendo ricchi di fitosteroli,
contengono L-triptofano, un composto che ha proprietà antidepressive naturali,
promuovono la produzione di serotonina e ci aiutano a ridurre i problemi di sonno e ansia,
può essere utile nel trattamento della sindrome dell’intestino irritabile,
hanno proprietà calmanti e lassative.
