Cheesecake con crema all’arancia senza cottura
*Ingredienti
°11 oz biscotti alla vaniglia
°1 1/2 tazza di zucchero diviso
°4 cucchiai di burro fuso
° 16 once di formaggio morbido cremoso
°16 oz di crema densa
°1 lattina da 100 g di gelatina all’arancia
°1 tazza di acqua bollente
°Scorza di 1 arancia
°1/4 cucchiaino di estratto di vaniglia
°1/2 tazza di zucchero a velo
*Istruzioni
Mettere i wafer alla vaniglia nel robot da cucina e mescolare per tritarli finemente.
Aggiungere 3/4 tazza di zucchero e burro fuso e mescolare.
Ungete il fondo e le pareti dello stampo a 9 molle.
Premere il composto sul fondo e leggermente verso l’alto.
Congelare per 30 minuti.
Sbattere la crema di formaggio e riposare lo zucchero per lisciare.
In una ciotola media, unisci la gelatina e l’acqua bollente. Sbatti fino a quando non si scioglie.
Accantonare.
Grattugiate l’arancia e mettetela da parte.
Sbattere in crema densa, zucchero a velo e vaniglia fino a formare dei picchi rigidi.
Aggiungere 1/2 della miscela di panna montata alla gelatina raffreddata e aggiungere la scorza d’arancia. Sbatti per unire. Accantonare.
Mescolare la restante miscela di panna montata nella miscela di crema di formaggio.
Distribuire 1/2 crema di formaggio sulla crosta.
Versare 2 tazze della miscela di panna montata all’arancia sopra la miscela di crema di formaggio.
Distribuire delicatamente la miscela di crema di formaggio rimanente sulla miscela di arance.
Versare la restante miscela di panna montata all’arancia sopra la miscela di crema di formaggio.
Se lo desideri, prendi un coltello da burro e fai scorrere delicatamente gli strati di crema di formaggio per farli roteare.
Refrigerare per almeno 6 ore.
Godere !
