Eccellente modo per conservare le fragole della propria raccolta.
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Non è necessario congelarle o conservarle sotto vetro, eppure rimarranno saporite e profumate, come fresche, per fino a 1 anno!
Provate e convincetevi da soli.
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Seguite questa ricetta dal canale YouTube di Melissa Mir.
Avrete bisogno di:
fragole
zucchero cristallino
seguire la stessa proporzione di fragole e zucchero cristallino nella ricetta
Procedura:
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Mettete le fragole in una ciotola.
Versate dell’acqua sopra.
Lasciate in ammollo per circa 5-6 minuti.
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Successivamente, scolate l’acqua.
Rimuovete i gambi dalle fragole.
Mettete le fragole pulite in una ciotola separata.
Potete tagliare a metà i pezzi più grandi.
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Cospargete lo zucchero sopra le fragole a strati, in modo che lo zucchero si distribuisca uniformemente.
Mettete da parte circa un terzo dello zucchero per dopo.
Lasciate le fragole cosparse di zucchero in questo modo per circa 3 ore.
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Durante questo periodo, mescolate le fragole più volte.
Preparate barattoli per conserve puliti e asciutti.
Con un mestolo, versate le fragole nei barattoli.
Versate sopra il succo rilasciato dalle fragole.
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Ora, distribuite lo zucchero che avete messo da parte sulla parte superiore di ogni barattolo.
Aggiungete lo zucchero in quantità di 2 cucchiai da tavola.
Chiudete bene ogni barattolo con il coperchio.
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In questo modo, le fragole rimarranno fresche fino a 12 mesi nel frigorifero.
Il vantaggio di questa conservazione è che le fragole non perderanno il loro profumo né il loro sapore.
Buona fortuna!
