Flan provenzale Se vi piacciono gli sformati salati, questo flan provenzale vi piacerà. Una ricetta facile e veloce per gustare le ultime verdure dell’estate e per iniziare il nuovo anno scolastico con il piede giusto!
Dosi: 6 Preparazione: 30 min Cottura: 45 min
Ingredienti: Panna liquida
Panna liquida 50 cl
Zucchine 400 g
Pomodori ciliegini 300 g
Pasta frolla 1 rotolo
Uova 3
Formaggio gruviera grattugiato 80 g
Olio d’oliva
3 cucchiai
Sale, pepe
1 pizzico
Preparazione: sformato provenzale
Lavare e asciugare le zucchine e i pomodorini. Tagliare le verdure a cubetti.
Preriscaldare il forno a 210°C.
Scaldare l’olio d’oliva in una padella e friggere le verdure per 10 minuti.
Srotolare la pasta in una tortiera e bucherellare il fondo con una forchetta.
Sbattere energicamente le uova con la panna, il sale e il pepe. Distribuire le verdure sulla pasta, ricoprire con il composto e infine cospargere con il formaggio Gruyère.
Cuocere in forno per 35 minuti. Gustare il flan provenzale caldo o freddo.
