Se ami il riso e sei un fan di questo super cereale ricco di proteine, fibre, calcio e vitamine , ma hai problemi a cucinarlo perché è molle e/o appiccicoso? Se la risposta è sì, continua a leggere!
Il riso è uno degli alimenti più consumati sia da mangiare da solo che per preparare diverse deliziose ricette (risotti, stufati, zuppe, crocchette, torte, dolci e molto altro) ed è semplicissimo da preparare se conosci questo fantastico consiglio per salvarlo se tu fosse molle e appiccicoso. Vi diciamo anche come preparare il riso perfetto.
Suggerimento per risparmiare il riso quando esagera
Se vuoi evitare di rovinare completamente il tuo riso quando diventa appiccicoso e/o pastoso, dovrai conoscere questo consiglio geniale. Ti diciamo come ottenerlo!
Ciò che di cui ho bisogno?
- filtro
- Acqua fredda
- palla o contenitore per posizionare il riso
- vassoio o teglia
Passo dopo passo:
- Se vedete che il riso sta assumendo una consistenza appiccicosa, è necessario attivarlo e per questo è necessario toglierlo prima dal fuoco.
- Dopodiché è necessario filtrarlo e rimuovere l’acqua calda
- Una volta che hai finito di filtrarlo e sta finendo l’acqua, devi posizionarlo all’interno della palla o del contenitore
- E ora sì, bisogna aggiungere un po’ di acqua fredda e con le dita aiutare a separare i chicchi uno dall’altro
- Se una volta fatto questo lo trovi molto liquido, puoi filtrarlo di nuovo e lasciarlo in un contenitore asciutto.
- E infine, dovete disporre il riso in una pirofila o in una teglia adatta al forno e lasciarlo lì per 5 minuti
- Sfornate e gustate il vostro riso conservato e delizioso
Come preparare correttamente il riso?
Se vuoi ottenere un riso ben cotto, qui ti diremo di cosa hai bisogno e come farlo:
Ciò che di cui ho bisogno?
- Misurino
- 1 porzione di riso riso
- 2 volumi di acqua
- 1 cipolla piccola
- 1 spicchio d’aglio
- olio extra vergine di oliva o olio spray
- pentola con coperchio
- cucchiaio di legno
- 1 cucchiaio di sale
Passo dopo passo:
- La prima cosa da fare è tagliare lo spicchio d’aglio in 3 parti
- Quindi devi tagliare la cipolla in 1 pezzetto
- Una volta fatto questo è necessario posizionare la padella a fuoco medio e mettere un filo d’olio all’interno
- Una volta che l’olio si sarà scaldato un po’ dovete mettere le 3 parti dell’aglio (dovete spostarle per evitare che brucino)
- Una volta che tutte e 3 le parti dell’aglio saranno dorate, è necessario rimuoverle da lì.
- Dopodiché devi posizionare la misura di riso che desideri (può essere una tazza, due tazze o qualunque cosa ti serva)
- È necessario mescolare bene in modo che venga a contatto con l’olio e si raffreddi leggermente.
- Quindi devi aggiungere le misurazioni dell’acqua (ricorda che dovrebbe essere il doppio della misurazione del riso che hai inserito)
- Ora devi aggiungere il sale e mescolare un po ‘
- Qui è necessario aggiungere la cipolla tritata
- E una volta che il riso bolle, bisogna abbassare un po’ la fiamma in modo che sobbolla
- Dovrai coprire la padella e attendere la cottura (dopo 5 minuti vedrai come si riduce l’acqua, dopo altri 3 minuti quasi non vedrai acqua, dopo altri 2 minuti vedrai ancora meno acqua e dopo 2 più minuti dovrai testarne la consistenza)
- Quindi trascorsi questi 12 minuti avrete il riso ideale e dovrete toglierlo dal fuoco per posizionarlo nel piatto o nella ricetta che vi servirà per proseguire.
Altri suggerimenti per ottenere un riso perfetto
Ora sai come preparare un riso super buono, che non sia appiccicoso o appiccicoso, ma se vuoi un riso ideale e perfetto ti diremo ulteriori suggerimenti in modo che tu possa ottenerlo e goderti questo delizioso cibo.
- Rimuovere l’amido in eccesso: per rimuovere l’amido in eccesso, è necessario sciacquare i chicchi di riso prima della cottura, il che aiuterà anche a rimuovere la polvere o altri residui di cibo che potrebbero essere presenti al loro interno.
- Dimensioni della pentola: la dimensione della pentola è molto importante affinché il riso venga preparato correttamente. Devi considerare la quantità di riso che cucinerai e scegliere una pentola proporzionata alla quantità di riso che vuoi metterci.
- Aggiungiamo qualche goccia di succo di limone: il limone è un frutto incredibile che grazie alla sua acidità può aiutare a evitare che il nostro riso si attacchi. Per questo è necessario mettere qualche goccia di limone dopo che l’acqua bolle e questo lo eviterà perfettamente.
