Per l’aperitivo o il buffet, preparate queste deliziose tartine di capesante su fonduta di porri! Sono appetitose e incredibilmente buone. Vi piacerà la perfetta combinazione di questi due ingredienti. Adagiate su una base di pasta frolla, sono antipasti gustosi che piaceranno a tutti. Date un’occhiata alla ricetta e rifatela!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 27 minuti
Dosi: 20 crostatine
Ingredienti
1 pasta frolla
4 cucchiai di panna fresca
2 bianchi di porro
30 g di burro
sale
20 capesante
1 cucchiaio di olio d’oliva
Pepe
Preparazione
Come preparare le tartine di capesante su fonduta di porri?
Prima di iniziare, accendere il forno e riscaldarlo a 200°.
Sciacquare i porri e tritarli.
Scaldare l’olio d’oliva e 2/3 del burro in una padella. Aggiungere i porri bianchi. Soffriggere per 5 minuti, mescolando spesso. Versare quindi la crème fraîche nella stessa padella. Salare e pepare. Mettere da parte.
Stendere la pasta frolla con un mattarello. Dividere in 20 porzioni con un tagliabiscotti rotondo o con il fondo di un bicchiere. Disporre i dischi ottenuti nella teglia per tartellette. Distribuire la fonduta di porri. Cuocere per 16 minuti. I tempi di cottura dipendono dal tipo di forno.
Nel frattempo, sciogliere il burro rimanente in un’altra padella. Aggiungere le capesante. Rosolarle per 3 minuti su ogni lato. Togliere le tartellette dal forno e posizionare le capesante sopra la fonduta di porri. Non resta che servire le tartellette di capesante sulla fonduta di porri.
