TE ENSEÑO 4 COBERTURAS CASERA PARA PASTELES 1. Glaseado de Limón Ingredientes: 1 taza de azúcar glas impalpable 2-3 cucharadas de jugo de limón fresco Ralladura de 1 limón opcional, para decorar Rodajas finas de limón opcional Paso a paso: 1. En un bol, coloca el azúcar glas tamizado. 2. Agrega el jugo de limón poco a poco mientras mezclas con un batidor manual o cuchara hasta obtener una consistencia espesa pero fluida. 3. Vierte el glaseado sobre el pastel ya frío, dejando que caiga por los lados. 4. Decora con ralladura de limón y rodajas, si lo deseas. 2. Ganache de Chocolate Ingredientes: 200 g de chocolate negro mínimo 60% cacao, troceado 200 ml de crema para batir nata para montar 1 cucharada de mantequilla opcional, para más brillo Chips de chocolate para decorar opcional Paso a paso: 1. Calienta la crema en una olla hasta que empiece a hervir suavemente. 2. Retira del fuego y añade el chocolate troceado. Deja reposar 1 minuto. 3. Mezcla con una espátula o batidor hasta que se derrita completamente. Añade la mantequilla si deseas brillo extra. 4. Deja entibiar unos minutos y vierte sobre el pastel. 5. Decora con chips de chocolate mientras la ganache aún está fresca. 3. Cobertura de Azúcar y Cacao Ingredientes: 100 g de azúcar glas 30 g de cacao en polvo sin azúcar 2-3 cucharadas de leche o agua caliente 1 cucharadita de esencia de vainilla opcional Paso a paso: 1. Tamiza el azúcar y el cacao en un bol. 2. Añade la leche caliente poco a poco mientras mezclas hasta lograr una mezcla suave y brillante. 3. Agrega la vainilla si deseas. 4. Vierte inmediatamente sobre el pastel, ya que esta cobertura se endurece al enfriarse. 4. Crema de queso y Dulce de Leche Ingredientes: 200 g de queso crema a temperatura ambiente 100 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 200 g de dulce de leche 1/2 taza de azúcar glas opcional, para más firmeza Paso a paso: 1. Bate la mantequilla con el queso crema hasta que quede una mezcla suave y homogénea. 2. Agrega el dulce de leche y sigue batiendo hasta que se integre completamente. 3. Si quieres una textura más firme, incorpora el azúcar glas tamizado. 4. Cubre el pastel con una espátula, alisando bien la superficie y los lados. #recetas #postres #dessert #dulces #usafood