Tiramisù al Limoncello

Il tiramisù al limoncello è un classico dolce italiano a base di savoiardi imbevuti di liquore al limoncello e ricoperti da un ripieno cremoso al mascarpone. Questo dessert rinfrescante e piccante è perfetto per l’estate e può essere servito come finale spettacolare per qualsiasi pasto.

Ingredienti:

• 1 confezione di savoiardi
• 1/2 bicchiere di liquore al limoncello
• 8 once di mascarpone
• 1 tazza di panna
• 1/2 tazza di zucchero
• 1/4 tazza di succo di limone appena spremuto
• 1 cucchiaio di scorza di limone
• 1/4 tazza di zucchero a velo
• Lamponi freschi e foglie di menta per guarnire

Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di abbattimento: 4 ore

Valori nutrizionali (per porzione):

• Calorie: 362
• Grasso: 23 g
• Grassi saturi: 14 g
• Colesterolo: 98 mg
• Sodio: 55 mg
• Carboidrati: 31 g
• Fibra: 1 g
• Zucchero: 22 g
• Proteine: 4 g

Istruzioni:

1. In a bowl, combine the mascarpone cheese, heavy cream, sugar, lemon juice, and lemon zest. Whisk until the mixture is smooth and well-combined.
2. In a separate bowl, sift the confectioners’ sugar.
3. Using a stand mixer or hand mixer, beat the confectioners’ sugar into the mascarpone mixture until it is fluffy and forms soft peaks.
4. In a shallow dish, pour the limoncello liqueur.
5. Dip each ladyfinger into the limoncello for a few seconds, until they are soaked but not falling apart.
6. In a 9×9 inch baking dish, arrange half of the soaked ladyfingers in a single layer.
7. Spoon half of the mascarpone mixture over the ladyfingers and spread it out evenly.
8. Repeat the layering process with the remaining ladyfingers and mascarpone mixture.
9. Cover the dish with plastic wrap and refrigerate for at least 4 hours, or overnight.
10. Al momento di servire guarnire la superficie con lamponi freschi e foglioline di menta.
11. Tagliare a fette e servire freddo. Godere!