Il tiramisù al limoncello è un classico dolce italiano a base di savoiardi imbevuti di liquore al limoncello e ricoperti da un ripieno cremoso al mascarpone. Questo dessert rinfrescante e piccante è perfetto per l’estate e può essere servito come finale spettacolare per qualsiasi pasto.
Ingredienti:
- 1 confezione di savoiardi
- 1/2 bicchiere di liquore al limoncello
- 8 once di mascarpone
- 1 tazza di panna
- 1/2 tazza di zucchero
- 1/4 tazza di succo di limone appena spremuto
- 1 cucchiaio di scorza di limone
- 1/4 tazza di zucchero a velo
- Lamponi freschi e foglie di menta per guarnire
Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di abbattimento: 4 ore
Valori nutrizionali (per porzione):
- Calorie: 362
- Grasso: 23 g
- Grassi saturi: 14 g
- Colesterolo: 98 mg
- Sodio: 55 mg
- Carboidrati: 31 g
- Fibra: 1 g
- Zucchero: 22 g
- Proteine: 4 g
Istruzioni:
- In a bowl, combine the mascarpone cheese, heavy cream, sugar, lemon juice, and lemon zest. Whisk until the mixture is smooth and well-combined.
- In a separate bowl, sift the confectioners’ sugar.
- Using a stand mixer or hand mixer, beat the confectioners’ sugar into the mascarpone mixture until it is fluffy and forms soft peaks.
- In a shallow dish, pour the limoncello liqueur.
- Dip each ladyfinger into the limoncello for a few seconds, until they are soaked but not falling apart.
- In a 9×9 inch baking dish, arrange half of the soaked ladyfingers in a single layer.
- Spoon half of the mascarpone mixture over the ladyfingers and spread it out evenly.
- Repeat the layering process with the remaining ladyfingers and mascarpone mixture.
- Cover the dish with plastic wrap and refrigerate for at least 4 hours, or overnight.
- Al momento di servire guarnire la superficie con lamponi freschi e foglioline di menta.
- Tagliare a fette e servire freddo. Godere!
