Ingredienti per 4 persone
- 2 confezioni di burro (marrone)
- 150 g di burro morbido
- 2 uova
- 100 g di zucchero
- 2 bustine di zucchero vanigliato
- 1 tazza di caffè nero raffreddato.
Decorazione :
- Cioccolato o polvere di pralina fatti in casa
Preparazione: Fase 1
Fase: 1
Separare gli albumi dai tuorli in due ciotole.
Sbattere i tuorli con gli zuccheri fino a renderli bianchi.
Aggiungere il burro tagliato a pezzetti e mescolare energicamente fino a ottenere un composto omogeneo.
Fase 2
Montare gli albumi a neve con un mixer elettrico.
Quindi aggiungerli alla crema di burro e mescolare delicatamente.
Fase: 3
Immergere rapidamente i biscotti nel caffè nero e formare la prima fila. (4 biscotti nel senso della lunghezza e 3
in larghezza). Mettere 2 cucchiai colmi di crema al burro e lisciare la superficie.
Passo 4
Ricoprire quindi con i biscotti inzuppati nel caffè.
Ripetere 3 volte e terminare con uno strato di crema.
Lasciare una notte in frigorifero.
Fase 5
Ricoprire quindi con i biscotti imbevuti di caffè.
Ripetere l’operazione per 3 volte e terminare con uno strato di crema.
Lasciare in frigo per tutta la notte.
Poco prima di servire, decorare con vermicelli al cioccolato.
