UTENSILI:
- Teglie rotonde da 7 “x 2” ( PRD-72 ), 2 eRack di raffreddamento ( CR-1417 )Misurini/cucchiaiciotolaMiscelatoresetaccioINGREDIENTI:burro non salato, 1 bastoncinoZucchero di canna chiaro, 2 1/4 tazzeUova grandi, 3 pzVaniglia, 1 1/2 cucchiainoCioccolato non zuccherato, fuso, 3 onceBicarbonato di sodio, 2 cucchiainiSale, 1/2 cucchiainoFarina per dolci, setacciata, 2 ¼panna acida, 1 tazzaAcqua bollente, 1 tazzaISTRUZIONI:Preriscalda il forno a 163°C (325°F). Preparare due tortiere rotonde da 7 “x 2”. Il burro e la farina funzionano meglio.Mescolare il burro fino a che liscio. Aggiungere lo zucchero di canna, sbattere fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere le uova, 1 alla volta. Sbattere fino a quando ben miscelato dopo ogni aggiunta. Aggiungere la vaniglia e il cioccolato, mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere il bicarbonato di sodio e poi il sale. In alternativa aggiungete la farina e poi la panna. Inizia e finisci con la farina. Sbatti fino a che liscio. Versare in acqua bollente, mescolando con una spatola fino a quando combinato. Dividi uniformemente la pastella nelle tue padelle. Cuocere fino a quando il tester è pulito. Circa 25-28 minuti. Lascia raffreddare completamente su una gratella.
