La torta di castagne al cioccolato è un dolce che racchiude tutti i sapori dell’autunno. Morbido e cioccolatoso, è perfetto servito con una tazza di tè fumante come merenda o inzuppato nel latte a colazione. Io ho aggiunto all’impasto un cucchiaino di cannella, ma potete sostituirla e aromatizzare la torta con la scorza di un’arancia grattugiata. Allo stesso modo, se non vi piace il sapore delle castagne, potete sostituire metà della farina di castagne con farina normale.
Ecco come preparare la torta al cioccolato e castagne
Ingredienti:
- 240 g di farina di castagne
- 40 g di cacao amaro in polvere
- 3 uova
- 170 g di zucchero
- 200 ml di latte
- 80 ml di olio di semi di girasole
- 1 bustina di lievito
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
Preparazione:
- In una ciotola montate le uova con lo zucchero per qualche minuto fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungete il latte e, sempre mescolando, l’olio di semi di girasole.
- Incorporate poco a poco la farina di castagne, il cacao amaro e il lievito, precedentemente setacciati. Mescolare fino a quando il composto risulterà liscio e privo di grumi.
- Aggiungete un cucchiaino di cannella secondo i vostri gusti.
- Versare il composto in uno stampo da 22-24 cm, precedentemente imburrato e infarinato.
- Cuocere a 180°C per 35-40 minuti.
- Sfornate la vostra torta al cioccolato e castagne, fatela raffreddare a temperatura ambiente, quindi sformatela.
