Torta al cioccolato tradizionale tedesca

Questa ricetta della torta al cioccolato tradizionale tedesca è perfetta per ogni occasione ed è sicuramente un piacere per la folla. La torta è umida e cioccolatosa, con una ricca e cremosa glassa di cocco e noci pecan. È un dolce classico che piacerà a tutti!

Ingredienti:

• 2 tazze di farina per tutti gli usi
• 2 tazze di zucchero semolato
• 3/4 tazza di cacao amaro in polvere
• 2 cucchiaini di lievito in polvere
• 1 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 cucchiaino di sale
• 1 tazza di latticello
• 1/2 tazza di olio vegetale
• 2 uova grandi
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 tazza di acqua bollente
• 1 tazza di noci pecan tritate
• 1 tazza di cocco in scaglie zuccherato
• 1 tazza di latte evaporato
• 1 tazza di zucchero semolato
• 3 tuorli d’uovo grandi
• 1/2 tazza di burro non salato
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Tempo totale: 50 minuti

Istruzioni:

1. Preriscalda il forno a 350 ° F. Imburrare e infarinare due tortiere da 9 pollici.
2. In una ciotola capiente, sbatti insieme la farina, lo zucchero, il cacao in polvere, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale.
3. Aggiungi il latticello, l’olio vegetale, le uova e l’estratto di vaniglia nella ciotola e mescola fino a quando non saranno ben amalgamati.
4. Mescolare l’acqua bollente fino a quando la pastella è liscia. Incorporare le noci pecan tritate e il cocco a scaglie.
5. Dividi uniformemente la pastella tra le tortiere preparate e cuoci per 25-30 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro della torta risulta pulito.
6. Mentre le torte cuociono, prepara la glassa. In una casseruola media, unire il latte evaporato, lo zucchero, i tuorli d’uovo, il burro e l’estratto di vaniglia.
7. Cuocere il composto a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando non si addensa e ricopre il dorso di un cucchiaio, circa 10-12 minuti.
8. Rimuovi la glassa dal fuoco e lasciala raffreddare leggermente.
9. Una volta cotte le torte, lasciarle raffreddare per qualche minuto nelle teglie, quindi capovolgerle su griglie per farle raffreddare completamente.
10. Una volta che le torte si saranno raffreddate, posizionarne uno strato su un piatto da portata e spalmarvi sopra uno spesso strato di glassa. Posizionare il secondo strato sopra il primo e spalmare sopra un altro strato di glassa.
11. Servi la tradizionale torta al cioccolato tedesca a temperatura ambiente e divertiti!