Arizona Sunshine Lemon Pie è un dessert rinfrescante e piccante, perfetto per ogni occasione. Il dolce e aspro ripieno al limone è cremoso e liscio e si abbina perfettamente alla crosta burrosa. Questa torta è facile da preparare e può essere servita fredda con panna montata per un trattamento extra indulgente. Goditi questa deliziosa torta al limone dell’Arizona Sunshine!
Ingredienti:
- 1 crosta di torta prefabbricata da 9 pollici
- 1 1/2 tazze di zucchero semolato
- 6 cucchiai di amido di mais
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1 1/2 tazze d’acqua
- 4 tuorli d’uovo, sbattuti
- 1/3 di tazza di succo di limone
- 1 cucchiaio di scorza di limone
- 2 cucchiai di burro non salato
- Panna montata per servire (opzionale)
Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Tempo di abbattimento: 2-3 ore Tempo totale: 2 ore e 25 minuti
Istruzioni:
- Preriscalda il forno a 190°C.
- Cuocere la crostata secondo le istruzioni sulla confezione e lasciarla raffreddare.
- In una casseruola media, unire lo zucchero, l’amido di mais e il sale. Sbattere gradualmente nell’acqua fino a che liscio.
- Cuocere il composto a fuoco medio, mescolando continuamente, finché non bolle e si addensa.
- Ridurre il fuoco al minimo e cuocere a fuoco lento per 2 minuti.
- Incorporare gradualmente i tuorli d’uovo sbattuti, il succo di limone e la scorza di limone.
- Cuocere il composto a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando non si addensa e torna a ebollizione.
- Togliere la padella dal fuoco e aggiungere il burro fino a quando non si scioglie.
- Versare il ripieno di limone nella crosta di torta precotta.
- Coprite la torta con la pellicola trasparente e mettetela in frigorifero per 2-3 ore o fino a quando non si rapprende.
- Servi l’Arizona Sunshine Lemon Pie fredda con panna montata, se lo desideri.
