Trasformare un classico drink estivo in una brillante torta autunnale. Un rapido e delizioso rifacimento del dessert… con o senza bevanda.Strumenti utilizzati :Tortiera da 9 pollici di Fat DaddioingredientiCrosta:
1 1/4 tazze di briciole di cracker graham finemente macinate2 cucchiai. zucchero5 cucchiai. burro fuso
Riempimento:
1/2 tazza di succo di limone (preferibilmente fresco)1/4 di tazza di foglie di menta fresca, confezionate in modo lasco1 (14 once) può latte condensato4 grandi gemme2 cucchiai di rum bianco (facoltativo per un dolce estivo alcolico)
Condimenti:
2 tazze di panna montatascorza di limonefoglie di mentaIstruzioni
Crosta Graham Cracker:
Preriscalda il forno a 180°C (350°F).Mescolare le briciole di biscotti, lo zucchero e il burro in una ciotola fino a che liscio. Premere uniformemente il composto sul fondo e sulla parte superiore di una tortiera da 9 pollici (4 tazze) . Cuocere la crosta sul ripiano centrale del forno per 10 minuti, quindi rimuovere e raffreddare.
Ripieno :Mentre l’impasto cuoce, preparate il ripieno. Mescolare le foglie di menta e il succo di limone in uno shaker o in un bicchiere. Usa uno schiacciapatate (o l’estremità di un grosso cucchiaio di legno) per mescolare la menta nel succo di limone. Quindi filtrare il succo e scartare le foglie di menta.In una ciotola separata, mescolare il latte condensato e i tuorli in una ciotola fino a che liscio. Aggiungere il succo di lime e menta e il rum (se utilizzato) e frullare a mano per 1 minuto fino a quando non saranno combinati e leggermente addensati.Versare il ripieno nella crosta e cuocere sul ripiano medio del forno per 15 minuti. Trasferire la torta su una griglia di raffreddamento e lasciarla riposare finché non raggiunge la temperatura ambiente. Quindi conservare in frigorifero per almeno 3 ore o fino a quando non si raffredda e si solidifica.Aggiungi condimenti opzionali prima di servire, se lo desideri.
