Arance: 2
– Burro 15 g: 150 g
– Zucchero: 150 g
– Farina: 120 g
– Uova grandi: 2
– Zucchero a velo: 65 g
– Lievito in polvere: 1 bustina
Preparazione:
Fase: 1
Preriscaldare il forno a 210°C (th. 7). Prendi la scorza dalle arance. Spremete la frutta e tenete da parte il succo.
Passaggio: 2
In una casseruola, sciogliere il burro senza farlo dorare. Versatela in un’insalatiera poi aggiungete lo zucchero e le uova intere una alla volta.
Step: 3
Incorporare la farina setacciata con il lievito, mescolando.
Passaggio: 4
Aggiungere metà della scorza e del succo, quindi versare la preparazione in uno stampo imburrato.
Passaggio: 5
Cuocere per 10 min. Abbassare la temperatura a 180°C (term. 6) e continuare la cottura per 15 minuti. Sformare.
Fase: 6
Riscaldare il succo rimanente e la scorza con lo zucchero a velo in una casseruola. Cospargi lo sciroppo sulla torta. Servire caldo o freddo.
Suggerimenti e consigli:
Quali varietà scegliere? Per le vostre insalate prediligete le arance da tavola “navel”, prive di semi e facili da sbucciare. Per i succhi prediligere le arance a buccia sottile “dedicate”: bionde “Valencia”, “Salustiana” o “Maltese” e altre arance rosse, dal succo rosato e sapido.
Tutto si mangia nell’arancia. Se è biologico, non buttare via la sua corteccia! Incorporatela a dadini, oppure essiccata e polverizzata nell’impasto di una torta. A meno che non lo si faccia affettare sottilmente in uno sciroppo di zucchero per ottenere deliziose aranciate
