La torta allo yogurt con crema allo yogurt è una torta alta e morbida, dal sapore delicato, farcita con panna fresca e leggera. È veloce da preparare e non richiede cottura. Una crema a base di yogurt greco che può essere gustata anche come dolce al cucchiaio accompagnata da biscotti di pasta frolla. Ideale per farcire torte, panini dolci, dessert al cucchiaio; grazie alla sua consistenza consistente, questa crema è ideale anche per decorazioni pregiate. Per completare il nostro dolce vi consiglio di decorarlo con un frutto colorato come le fragole.
Ecco come preparare la torta allo yogurt e crema di yogurt
Ingredienti per 6 persone:
- 4 uova
- 1 vasetto di yogurt greco
- 1 vasetto di olio di semi di girasole
- Sale
- 3 vasetti di zucchero
- 3 vasetti + ½ farina
- Gusto arancia
- 1 bustina di lievito
Per la crema allo yogurt greco
- 6 cucchiai di yogurt greco
- 60 g di zucchero a velo
- 250 ml di panna intera liquida
- Fragole per la decorazione
Preparazione:
- Nella planetaria mettiamo le 4 uova, sbattiamo con 3 vasetti di yogurt finché il nostro composto non diventa spumoso
- Aggiungere lo yogurt greco e l’aroma d’arancia
- Aggiungete i 3 vasetti + ½ di farina, il pizzico di sale e la bustina di lievito
- Versare il composto in uno stampo imburrato e infarinato e infornare a 180°C per 45 minuti
- Nel frattempo preparate la crema allo yogurt: montate 100 ml di panna con lo zucchero a velo fino a renderla solida, aggiungete lo yogurt e mescolate bene.
- Ora aggiungete il resto della panna montata con una spatola
- Una volta cotta e fredda, tagliare la torta in due, guarnirla con la crema, poi ricoprire completamente la torta con il resto della crema
- Decorare con le fragole e servire
