La farina non è assolutamente un ingrediente indispensabile per realizzare deliziose torte, perché anche senza utilizzarla otterrai risultati spettacolari. Infatti la torta cremosa allo yogurt è una vera delizia che dovete assolutamente fare. Inoltre, è estremamente leggero, il che lo rende adatto ad una dieta controllata e ipocalorica.
Una torta ideale per ogni occasione, è anche veloce da fare, senza contare che ti serviranno solo 4 ingredienti.
Certo, lo yogurt greco rende tutto perfetto! Alimento ricco di proteine ma povero di calorie, è particolarmente indicato per chi pratica sport, in quanto migliora le prestazioni e aumenta la massa muscolare. È povero di zuccheri e può essere consumato da persone affette da diabete o colesterolemia.
Come fare la torta cremosa allo yogurt greco
Ingredienti 5 persone:
- 4 uova
- 6 cucchiai di dolcificante stevia (o zucchero)
- 3 tazze di yogurt greco (1 tazza = 125 g)
- 1 scorza di limone grattugiata
- ½ succo di limone
- 1 pizzico di sale
Preparazione :
- Per prima cosa separiamo gli albumi dai tuorli
- Aggiungere 3 cucchiai di dolcificante stevia (o zucchero) ai tuorli e sbatterli con le fruste elettriche per 2-3 minuti
- Aggiungere la scorza di limone e lo yogurt, quindi mescolare delicatamente con una spatola
- Aggiungete un pizzico di sale agli albumi, montateli ancora con le fruste elettriche per 5 minuti
- Aggiungere il succo di limone e il resto del dolcificante stevia, quindi incorporare questo composto al composto di tuorli e yogurt
- Rivestite uno stampo da 20 cm di diametro con carta da forno.
- Mettere lo stampo in un piatto più grande con 2 centimetri di acqua calda
- Infine infornate a 160°C per 30 minuti, poi abbassate a 140°C e lasciate riposare per altri 10 minuti.
- Quando la torta è pronta, lasciatela riposare nel forno spento per 10 minuti prima di servirla!
