Il morbido yogurt senza glutine si presenta come una delizia irresistibile, unendo morbidezza e sofficità che ammalia anche i palati meno amanti dei dolci. Il suo sapore squisito lo rende così popolare che nessuno potrà resistere alla tentazione di riprodurlo.
Questa torta succulenta ha tutto per distinguersi tra i tuoi dessert preferiti. Vi consigliamo vivamente di condividerlo con i vostri ospiti per rendere questo momento ancora più memorabile. Se state seguendo una dieta state tranquilli, questo dolcetto è leggero in grassi e calorie, permettendo una piccola deviazione dalle regole dietetiche.
Per quanto riguarda la preparazione, è di una semplicità sconcertante e non richiede un eccessivo investimento di tempo. È una soluzione perfetta in ogni senso!
Ecco come preparare la torta allo yogurt senza glutine
Ingredienti per 6 persone:
- 400 g di yogurt naturale (o crème fraîche)
- 50 g di amido di mais
- 80 g di zucchero o eritritolo
- 4 tuorli d’uovo
- 4 albumi
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
- Zucchero a velo
Preparazione:
- Iniziate rompendo i tuorli in una ciotola, aggiungete 40 g di eritritolo (o 40 g di zucchero) e sbattete il composto utilizzando una frusta.
- Aggiungete poi lo yogurt naturale, l’amido di mais e il lievito, mescolate con cura fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
- Aggiungete agli albumi lo zucchero vanigliato e i restanti 40 g di dolcificante (o 40 g di zucchero), quindi montateli a neve ferma con l’aiuto di una frusta elettrica.
- Incorporate gradualmente gli albumi ai tuorli aiutandovi con una spatola, quindi mescolate delicatamente con una spatola.
- Una volta completato questo passaggio, rivestite uno stampo a cerniera (diametro di 20 centimetri) con della carta e versate al suo interno il composto.
- Infine, mettete lo stampo in una teglia piena d’acqua bollente e cuocete in forno preriscaldato per 50-60 minuti a 170°C.
- Dopo la cottura, spolverizzate la torta con zucchero a velo e servite.
