Questa torta morbida agli amaretti e cioccolato è semplice da preparare e assolutamente deliziosa. L’impasto contiene pezzetti di cioccolato fondente, mentre pezzetti di amaretti decorano finemente il tutto, sia all’interno che come guarnizione. Perfetta per una domenica gourmet o per un’occasione speciale, questa torta sedurrà sicuramente. La sua consistenza morbida e leggermente cremosa permette di assaporare ogni boccone, soprattutto grazie ai pezzetti di cioccolato che si sciolgono in bocca. Gli ospiti rimarranno sicuramente colpiti da questa dolcezza.
Le torte da forno sono spesso la scelta preferita, sia per la colazione che per il dessert. Sono sempre accolti con entusiasmo. Una soffice torta al mattino o una cremosa torta di mele a fine pasto sono sempre un vero piacere.
Ecco come preparare la torta amaretti e cioccolato
Ingredienti per 6 persone:
- 4 uova
- 300 g amaretti
- 200 g cioccolato fondente (100 g per l’impasto e 100 g per il ripieno)
- 250 g di farina
- 100 ml di olio di semi di girasole
- 150 g di zucchero
- 200 ml di panna liquida
- 1 bustina di lievito
Preparazione:
- Iniziate sbriciolando gli amaretti con le mani, poiché sono molto teneri e si sbricioleranno facilmente. Prenotateli.
- Tagliate poi il cioccolato fondente con un coltello e mettetelo da parte.
- In una ciotola montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto liscio e spumoso.
- Incorporate prima l’olio, poi aggiungete la panna liquida, preferibilmente a temperatura ambiente.
- Aggiungete poi la farina e il lievito, setacciati insieme, e continuate a lavorare il tutto con la frusta.
- Incorporate delicatamente gli amaretti sbriciolati (tenetene qualcuno per la decorazione) e i 100 g di cioccolato fondente. Mescolare con una spatola fino ad ottenere una consistenza omogenea.
- Versate il tutto in uno stampo da 22 o 24 cm, precedentemente imburrato e leggermente infarinato.
- Infornare a 180°C per 45 minuti.
- Una volta terminata la cottura, lasciate raffreddare la torta nello stampo.
- Nel frattempo sciogliete il restante cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde a potenza massima per circa 50 secondi.
- Spennellate poi la superficie della torta con questo cioccolato fuso, poi decorate con i restanti amaretti e il cioccolato. Lasciare riposare in frigorifero per 15 minuti prima di servire.
- Questa morbida delizia agli amaretti e cioccolato piacerà a tutti i buongustai.
