INGREDIENTI :Farina per dolci, setacciata, 3 tazzeLievito in polvere, 1 cucchiaio.Sale, 1/2 cucchiainoBicarbonato di sodio, 1/4 cucchiainoBurro, ammorbidito, 1 1/2 tazzeZucchero, 1 1/4 tazzeLatte, 2/3 tazzavaniglia leggera, 1 1/2 cucchiainoUova grandi, 4 e.ISTRUZIONI :Preriscalda il forno a 163°C (325°F). Preparare due tortiere rotonde da 8 “x 2” . Il burro e la farina funzionano meglio. Mescolare la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale.Nella ciotola di uno sbattitore elettrico dotato di attacco a paletta, montare il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere le uova, 1 alla volta. Mescolare fino a quando ben miscelato dopo ogni aggiunta (aggiungere la vaniglia al latte). Alterna ingredienti secchi e liquidi. Iniziare e terminare con gli ingredienti secchi (3 aggiunte del composto di farina, 2 aggiunte del composto di latte). Dividere l’impasto in teglie. Cuocere per circa 25-30 minuti o fino a quando la prova stecchino non esce pulita. Lascia raffreddare completamente.
