Crown cake allo yogurt greco, morbidissima e facile da preparare, una torta morbida senza burro ma con tanto yogurt greco nell’impasto, è perfetta per la colazione di tutta la famiglia, una torta autentica, deliziosa ma allo stesso tempo leggera, La torta allo yogurt greco è facilissima da preparare e potete arricchirla come desiderate aggiungendo all’impasto gocce di cioccolato o pezzetti di frutta fresca di stagione.
La torta corona allo yogurt greco senza burro rimane umida per giorni, non vi resta che provarla!
Come preparare la torta corona allo yogurt greco
Ingredienti:
- 4 Uova (medie)
- 200 g di yogurt greco bianco
- 150 g di zucchero (semola)
- 100 ml di olio di semi di girasole
- 250 g di farina T45
- 1 bustina di lievito
- Scorza di limone (grattugiata)
Preparazione:
- Separate i tuorli dagli albumi, sbattete questi ultimi a neve ben ferma e tenete da parte.
- Aggiungete ai tuorli d’uovo lo zucchero e la scorza di limone.
- Montateli con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro e soffice.
- Aggiungete lo yogurt greco e l’olio di semi di girasole ai tuorli montati.
- Continuate a mescolare con le fruste elettriche, ma a velocità più lenta.
- Incorporate poco alla volta la farina ed il lievito setacciati all’impasto aiutandovi con una spatola, dal basso verso l’alto.
- Aggiungete anche gli albumi montati a neve, sempre mescolando con una spatola.
- Versare il composto in uno stampo imburrato e infarinato.
- Cuocere la corona di torta allo yogurt greco in forno statico a 180° C (Th 6) per circa 35 minuti.
- Quando sarà alta e dorata, sfornatela e lasciatela raffreddare completamente.
- Spolveratelo con abbondante zucchero a velo prima di mangiarlo.
Consiglio :
Potete utilizzare anche lo yogurt greco con la frutta
Si può aromatizzare con vaniglia, scorza d’arancia, cannella in polvere.
Potete aggiungere all’impasto gocce di cioccolato o frutta fresca.
Potete sostituire la farina T 45 con la farina di riso per preparare una corona di torta allo yogurt greco senza glutine.
