Se vi piacciono le mele e il delicato aroma del rum, questa cremosa torta di mele e panettone è una ricetta assolutamente da provare. Questo gustoso dessert è un modo ingegnoso e delizioso per riutilizzare il panettone spesso dimenticato dopo le feste, regalando al contempo un’esperienza di gusto indimenticabile.
Con la sua consistenza fondente che ricorda un budino, questa torta non mancherà di conquistare le vostre papille gustative fin dal primo morso. La sua irresistibile morbidezza e semplicità di preparazione lo rendono una scelta ideale anche per i principianti della panificazione. Offri ai tuoi ospiti un tocco di dolcezza e una bella sorpresa, trasformando un classico del Natale in una creazione originale e squisita.
Ecco come preparare la torta cremosa di mele e panettone
Ingredienti:
- 350 g di latte
- 250 g di panettone
- 1 mela
- 3 uova
- 45 g di dolcificante alla stevia (o 90 g di zucchero normale o di canna)
- 1 bicchierino di rum
- 1 limone (succo + scorza grattugiata)
- Burro
- Zucchero a velo
Preparazione:
- Iniziate prendendo il panettone e rimuovendo con attenzione la glassa, se presente. Quindi tagliarlo a fettine.
- Preparate le mele sbucciandole e poi affettandole. Cospargere subito le mele con il succo di limone per evitare l’ossidazione.
- Sbattere le uova con un pizzico di sale e il dolcificante fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungete poi la scorza di limone grattugiata, il rum, le fette di panettone e il latte.
- Utilizzate una frusta elettrica per amalgamare bene tutti gli ingredienti. Quindi aggiungere le mele e mescolare accuratamente un’ultima volta.
- Versare il composto in uno stampo. Mettete il tutto in forno preriscaldato a 180°C e fate cuocere per circa 30 minuti.
- A cottura ultimata, sfornate la torta cremosa di mele e panettone. Se lo desiderate, spolverizzatelo con zucchero a velo prima di servirlo in tavola. Un dessert confortante, ideale per valorizzare gli avanzi del panettone.
