Hai delle pere a casa e hai voglia di una deliziosa torta? Quindi prendete una ciotola e lo sbattitore elettrico e montate la torta di pere e mascarpone, una vera delizia pronta in meno di un’ora.
L’impasto di questa torta al mascarpone è umido e consistente e può essere preparato in pochissimo tempo con ingredienti semplici. Per rendere questa torta deliziosa in ogni boccone, ho tagliato a tocchetti due pere e le ho aggiunte all’impasto in modo che fossero distribuite uniformemente su tutta la torta.
Per la decorazione ho utilizzato due pere tagliate a fettine sottili stese a raggiera sulla superficie della nostra torta con una manciata di zucchero.
Potete arricchire la torta di pere e mascarpone aggiungendo all’impasto delle gocce di cioccolato; potete anche variare un po’ la decorazione e aggiungere granelli di zucchero al posto del classico zucchero. E se non ci piacciono le pere? Puoi preparare una deliziosa torta di mele e mascarpone.
La torta pere e mascarpone è una prelibatezza che può essere portata in tavola per ogni occasione. Questa torta si conserva ben coperta da pellicola trasparente in frigorifero per alcuni giorni.
Come fare la torta di pere e mascarpone
Ingredienti per 8 persone:
- 3 uova
- 190 g di zucchero
- 250 g di mascarpone
- 150 g di farina
- 1 limone (scorza di limone grattugiata)
- 8 g lievito per dolci (1/2 bustina)
- 4 pere
Preparazione :
- Per prima cosa tagliate a pezzetti 2 pere. Quindi tagliare 2 pere a fettine sottili
- Sbattere le uova con 150 g di zucchero con le fruste elettriche per qualche minuto fino ad ottenere un composto spumoso
- Aggiungere il mascarpone e la scorza di limone grattugiata
- Aggiungere la farina e il lievito e mescolare
- Infine aggiungete i pezzetti di pera e mescolate bene
- Versate il composto in uno stampo a cerniera di 24 cm di diametro foderato con carta da forno
- Distribuire le fette di pere a raggiera su tutta la superficie della torta
- Spolverizzate 2 cucchiai di zucchero (40 g) e infornate a 190°C per 40 minuti (ventilato)
- Servite la torta di pere e mascarpone
