Torta davena Ingredienti 2 tazze di fiocchi davena 3 uova 讀 1 tazza di zucchero può essere bianco, marrone o una combinazione 1 tazza di latte 拏 può essere vaccino o vegetale 1/2 tazza di olio 㮝 può essere di girasole, di oliva dolce o quello che preferisci 1 cucchiaio di essenza di vaniglia 1 cucchiaio di lievito in polvere 療 1 pizzico di sale 蓼 Preparazione 1 Per prima cosa, preriscalda il forno a 180C 350F. Prepara la tortiera imburrandola e infarinandola, oppure puoi usare della carta oleata sul fondo per evitare che la torta si attacchi durante la cottura. 2 Prendi le 2 tazze di fiocchi davena e mettile nel frullatore. Frulla i fiocchi fino a ottenere una consistenza simile a quella della farina fine. Questo passaggio è importante per ottenere una torta morbida e compatta, in cui lavena si integra perfettamente. 3 Aggiungi le uova, il latte, lolio e lessenza di vaniglia nel frullatore con lavena. Frulla bene il tutto fino a ottenere un composto liscio e ben amalgamato. Lolio aggiunge morbidezza e umidità alla torta, mentre la vaniglia darà un piacevole profumo. 4 A questo punto, aggiungi lo zucchero al composto e frulla nuovamente. Puoi usare zucchero bianco, zucchero di canna o una combinazione di entrambi per un sapore più ricco e caramellato. 5 Aggiungi ora il lievito e un pizzico di sale al composto e frulla ancora per qualche secondo. Il lievito darà alla torta la giusta consistenza soffice, mentre il sale bilancia il dolce e ne esalta i sapori. 6 Versa il composto ottenuto nella tortiera preparata in precedenza. Cerca di livellare la superficie con una spatola per garantire una cottura uniforme. 7 Inforna la torta nel forno preriscaldato e cuoci per circa 30-40 minuti. La torta sarà pronta quando uno stuzzicadenti inserito al centro uscirà pulito. Durante la cottura, la torta acquisirà una bella doratura e un profumo irresistibile. 8 Una volta sfornata, lascia raffreddare la torta nello stampo per circa 10 minuti. Poi, sforma delicatamente la torta e lasciala raffreddare completamente su una gratella per evitare che la base diventi umida. Consigli finali Questa torta è perfetta per la colazione o una merenda sana e gustosa. Puoi arricchirla con frutta secca tritata, come noci o mandorle, per un extra di croccantezza. Se ti piace un tocco più dolce, aggiungi una spolverata di zucchero a velo sulla superficie. Buon appetito!