Torta di carote

Ti piacciono i sapori della torta di carote e della cheesecake insieme? Devi provare questa fantastica ricetta della torta di carote e cheesecake! È il dolce perfetto per ogni occasione, dai compleanni alle festività e non solo.

Ingredienti:

• 2 tazze di carote grattugiate
• 2 tazze di briciole di cracker graham
• 1/2 tazza di burro non salato, fuso
• 16 once di crema di formaggio, ammorbidita
• 1 tazza di zucchero semolato
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 3 uova grandi
• 1/2 tazza di panna acida
• 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
• 1/4 cucchiaino di zenzero macinato
• 1/4 cucchiaino di noce moscata macinata
• Pizzico di sale

Istruzioni:

1. Preriscalda il forno a 350 ° F.
2. In una ciotola, mescola le briciole di cracker graham e il burro fuso. Premi il composto sul fondo di una padella a forma di molla da 9 pollici per creare la crosta.
3. In una ciotola separata, sbattere insieme la crema di formaggio, lo zucchero e l’estratto di vaniglia fino a che liscio.
4. Aggiungere le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
5. Mescolare le carote grattugiate, la panna acida, la cannella, lo zenzero, la noce moscata e il sale fino a quando non saranno completamente combinati.
6. Versate il composto sulla crostata e livellate la superficie con una spatola.
7. Cuocere per 45-50 minuti, o fino a quando la cheesecake non si sarà rappresa e leggermente dorata in superficie.
8. Togliere la cheesecake dal forno e lasciarla raffreddare a temperatura ambiente.
9. Una volta raffreddata, mettete in frigo la cheesecake per almeno 2 ore prima di tagliarla a fette e servirla.
10. Goditi la tua deliziosa cheesecake alle carote!