La torta di mele ai 5 cucchiai è un dolce speciale di origine francese che si prepara in pochi minuti. Non è necessario misurare gli ingredienti ed è facile da preparare con solo un cucchiaio e una ciotola.
Gli ingredienti sono facili da ricordare: si parte da 5 cucchiai di farina, 4 cucchiai di zucchero e così via.
La ricetta è tratta da un vecchio ricettario Tupperware degli anni ’70, un piccolo libro che i rappresentanti davano alle casalinghe quando andavano di casa in casa a fare le dimostrazioni. Questa torta è molto famosa in Francia. Ne ho fatto una versione classica e una modificata.
Come fare una torta di mele 5 cucchiai di farina
Ingredienti:
5 cucchiai di farina
4 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di latte
2 cucchiai di olio di arachidi
1 uovo
Scorza grattugiata di mezzo limone (biologico)
½ bustina di lievito in polvere
1 cucchiaino di cannella (facoltativo)
2 mele
Per la crema (versione francese)
1 uovo
4 cucchiai di zucchero
5 cucchiai di burro fuso, tiepido
Per la crema (versione modificata)
3 cucchiai di farina di mandorle
2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 albume d’uovo
Preparazione:
Preriscaldare il forno a 180°C. Sbucciare le mele e tagliarle a fette sottili.
In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito, la scorza di limone e la cannella. Aggiungere l’uovo, l’olio e il latte e mescolare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Versare il composto in una teglia imburrata e infarinata, disporvi le fette di mela e infornare per 20 minuti.
Nel frattempo preparare la crema: scegliere la versione che si preferisce. Mettete gli ingredienti in una ciotola e mescolateli bene.
Dopo 20 minuti di cottura, togliere la torta dal forno, versarvi sopra la crema e cuocere per 15-20 minuti, finché la torta non sarà dorata.
La torta di mele con 5 cucchiai di farina è pronta. Lasciatela raffreddare e servitela con una tazza di tè!
