Vi presento una deliziosa ricetta per una torta di mele all’alsaziana, così semplice, originale e appetitosa. Si tratta di una torta semplice, originale e appetitosa: da servire a merenda o durante un pasto in famiglia, è una preparazione composta da pochi ingredienti per un risultato bello da vedere e ancora più buono da gustare.
Preparate questa splendida torta di mele all’alsaziana.
Potete servirla con una bevanda fredda a vostra scelta! Una vera delizia!
Ingredienti:
Per la torta di mele
- 3 uova intere
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 100 g di burro ammorbidito
- 100 g di zucchero semolato
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 200 g di farina
- 3 mele
Per la miscela di panna
- 125 g di panna liquida
- 1 baccello di vaniglia, raschiato
- 3 uova intere
- Alcune mandorle dorate in scaglie
- 90 g di zucchero semolato
- 30 g di mandorle in polvere
- Gelatina di mele o guarnizione neutra
Preparazione :
Come preparare questa torta di mele in stile alsaziano?
Iniziare sbattendo insieme le uova, lo zucchero e lo zucchero vanigliato e sbiancando leggermente il preparato.
Aggiungere il lievito, il sale e la farina setacciata e mescolare. Quindi aggiungere il burro fuso e raffreddato.
Versare l’impasto in una teglia di 23 cm unta e infarinata. Sbucciare le mele e tagliarle a metà.
Tagliare a fette ogni metà e posizionare ogni metà di mela sulla pasta, premendo leggermente.
Cuocere la torta in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti.
Preparazione della crema:
In una ciotola, mescolare la panna, lo zucchero a velo, le mandorle, le uova e la bacca di vaniglia.
Dopo 15 minuti di cottura, togliere la teglia dal forno e versare il composto sulla torta e sulle mele.
Cuocere nuovamente per circa 25 minuti a 170°C. La superficie deve essere dorata.
Togliere la torta dal forno e sformarla. Ricoprire con la gelatina di mele o con il topping e cospargere di mandorle a scaglie.
Lasciare raffreddare prima di mangiare.
La vostra torta di mele alla alsaziana è pronta!
