Sbucciare le mele e tagliarle a fette non troppo spesse, metterle in un pentolino con i 2 cucchiai di zucchero e il limone spremuto e la cannella e lasciarle ammorbidire a fuoco basso, mescolando continuamente.
Una volta che le mele saranno tenere, aggiungete le mandorle e lasciate raffreddare.
In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete la farina, la scorza di limone, il lievito e il latte.
Foderate una tortiera con carta da forno unta e ricopritela con il composto, versatevi sopra le mele e livellate bene.
Infornate a 180° per circa 30 minuti, ricordate, questa torta è molto umida. Lasciare raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo.
